2020年3月27日 星期五

【♥ mini g beauty salon ♥】新張優惠


平日返工,我總會一絲不苟,但自從開始Home office後,對於肌膚及頭髮護理便開始「求其」,基本上每天潔面後,把頭髮束起便開始工作。


肌膚只要在家勤力做好補濕功夫,很快就能回復狀態,但頭髮若日久失修,就要到salon整理一下。


幸好記得好友早前提過mini g salon北角分店有新張優惠,所以即時上它們面書了解及預約。


Mini g salon位於北角滙1期,地點非常就腳,沿地鐵站步行不到3分鐘便到達。


這次我沒有做任何秀髮護理treatment,只是純粹染髮及剪髮。而髮色方面,我完全沒有任何idea,所以,一切交由髮型師Sky決定。

可能是home office的關係,生活變得顛倒,又或是用腦過度,白頭髮亦開始出現,並集中在頭頂位置,所以Sky幫我選了Goldwell 一款可以遮蓋白髮的淡啡色調。


染髮後,再由另一位髮型師Kenneth為我剪髮,Kenneth相當細心,於整個剪髮過程中,不時與我分享護髮心得。


自問頭髮偏薄,頭髮看起來會有點上輕下重的感覺,所有Kenneth於剪髮時,主力修剪髮尾部分,來加強層次感。
   
    
   
經過個多小時後,新的髮型及髮色就完成了。

   


說實,雖然沒有進行任何護髮療程,不過染髮後,頭髮變得非常柔滑,光澤感大增。
   


再看看前後對比圖,分別就會更加明顯,頭髮變得輕盈細滑,上輕下重的感覺亦完全消失。


大家可以讚好mini g beauty salon facebook,了解更多北角滙分店新張迎新優惠 

Mini g beauty salon
@Harbour North 北角匯1期117-118號店(A1出口)
T: 2333 3520



https://www.facebook.com/pages/Bee-Happy/284272761699282




歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk

2020年3月23日 星期一

【♥ 鮨文 ♥】滿點。幸福的感覺


這一餐其實我已經期待已久,因為近日各行各業經濟低迷,而我的地產好友曾經跟我說過,若他能在2月內「開單」就請我吃Omakase,以感謝我這位怨無悔的長期聆聽者。


放工後坐地鐵來到黃埔,準時入座,準備開餐。


甫入店內,店員先為我們量度體溫,再給我們酒精搓手液消毒,感覺安全衛生。

這是我們點了貴的那一款享用,當然內容亦會豐富點。

鵝肝金箔茶碗蒸
茶碗蒸賣相精緻,蒸蛋上有鵝肝及金箔,貴氣十足,吃時先將鵝肝壓碎,再與蒸蛋攪勻,這樣口感會更綿滑,每一口都充滿鵝肝的油潤感及獨有脂香。

4點先付
其實就是4款開胃小食,包括鰻魚苗、間八紫蘇葉刺身、螢光墨魚及太刀魚。

吃時應該從味道最淡的鰻魚苗開始,順時針方向吃下去,而師傅表示鰻魚苗在春天才可以吃到,賣相有點像海蜇,但以筷子將鰻魚苗夾起,就能清楚看到魚眼及魚骨,口感有點像蒟蒻,煙韌有彈性。


間八紫蘇葉刺身
間八其實就是鱆紅魚,師傅以網燒方法將魚皮位置略略燒香,入口有濃濃的炭香味,但又不失刺身鮮嫩感,還有淡淡紫蘇香。


螢光魷魚 
螢光魷魚在3-4月才可以吃到,配上蛋黃醬,入口酸酸甜甜,而魷魚頭內肥美甘香,與蛋黃醬非常搭。

太刀魚
師傅將太刀魚燒香,魚皮軟滑,帶有炭香,而魚肉嫩滑,魚味濃郁。

毛蟹及沢蟹
師傅將肉質飽滿的毛蟹拆肉,再放3蟹肉上加上味道甘香濃郁的蟹膏,伴著炸香了的沢蟹bb,層次感豐富,口感十足,集鮮嫩、爽脆、甘香、清甜一身。


櫻煮八爪魚
這個八爪魚與平日吃到的有點不同,質地軟淋而非爽口脆身,味道甜甜的,又帶幾分辣意。

吉列帆立貝
帆立貝挺厚身,以吉列方式烹調,入口外脆內嫩,再加上沙律醬,酸酸甜甜,非常惹味。


吃過煎炸及濃味的食物後,師傅為我們送上醃漬小食,清清味蕾。


春子鯛
春子鯛肉質的味道偏向清淡,味道甘甜,魚味不重,
魚肉肉質帶點微黏勁。
金目鯛
金目鯛魚油油油分豐腴,魚肉嫩滑,口感細緻軟淋。


真鯖
師傅以用火槍將鯖魚略略燒香,再加上點醬油來突出魚鮮味,入口帶有滿滿油脂香。


白松貝
原以為它的口感與帆立貝差不多,但入口才發現白松貝非常爽口香甜,味道濃郁。


牡丹蝦
牡丹蝦非常大隻,師傅在我們面前將蝦殼除掉,再將蝦頭內的蝦膏取出燒香,最後放回蝦肉刺身上,入口
鮮爽無比,鮮甜中帶點回甘味。


拖羅 (炭香)
拖羅口感超肥美,油脂豐腴,魚肉入口即,溶帶有濃郁的炭香。


魚湯
奶白色的魚湯,每一口都帶有濃醇的魚香,完全沒有魚腥味,既滋味又鮮美。



海膽
海膽是由日本魚市場競投回來,而號碼越細,代表海膽質量越好。海膽質地細緻,口感柔滑,入口即化,味道肥美鮮甜。


穴子
穴子的另一名稱就是海鰻,肉質較單薄,緊實而鮮美。



手卷
手卷內容豐富,包括有右口魚、三文魚籽及海膽,而這裏的三文魚籽味道偏甜,只帶有淡淡鹹香,所以手卷入口時,層次感極重,外脆內鮮,帶有炙燒的香氣,口感油潤,滿分!


福崗士多啤梨及靜崗蜜瓜
這天的果物是福崗士多啤梨及靜崗蜜瓜,店員表示先吃士多啤梨,再吃蜜瓜,以免影響蜜瓜甜度,說實,士多啤梨味道甜美,而蜜瓜香甜多汁,感覺非常幸福。

鮨文
紅磡黃埔天地聚寶坊(第11期)地下G22A號舖

【♥ 新南苑私房菜火鍋鷄煲 ♥】 推介。外埋火鍋



最近相約好友吃火鍋, 全都"耍手擰頭",不肯出外「打邊爐」,心情確實有點抑鬱,因為個人認為在微冷的天氣下吃火鍋,感覺最好。

【♥ 大頭芋烘焙 ♥】用心製作。台式味道

早前在The Gulu看到有大頭芋的「升升卷」,但無奈錯過了,等了一段時間,還是沒有再推出,算吧,這天決定到烘焙店,買點美味的與姪囝分享。

   


由於之前經常來紗廠,所以對於這區亦非常熟悉,沿地鐵站步行不到5分鐘就到達。

   
   

聽店員說現在可以地鐵站交收,不用到永康街分店取貨,這樣就更加方便了。

   

而這裏最大的優點就是卷蛋及酥餅都可以件裝形式購買,對於三心二意的我來說,每樣要一款就可以試到不同味道。


  
一共買了數款切件蛋卷及芋頭酥回家,店員表示蛋卷可雪藏可存放2日,而芋頭酥室溫3日,雪藏7日。


原味芋心蛋卷
將蛋卷拿起時,感覺有點重,而且內的芋泥超厚身,感覺真材實料,而蛋卷入口鬆軟,蛋香味雖然不重,但內層的芋泥口感非常軟滑綿潤,甜度適中,令人忍不住想一件接一件的吃下去。


粒粒腰果蛋卷
芋泥內加了點腰果粒粒,感覺又多了點層次,不過,腰果偏淋身,沒有了原身有的香脆感,個人認為若將腰果脆粒灑放於蛋卷表面,感覺會更惹味。

   

麻糬蛋卷
我愛煙韌口感,所以非常推介這款麻薯蛋卷,店員表示麻薯是自家製,入口時口感份外Q彈,而當芋泥遇上麻糬,味道是甜中帶鹹,軟綿中又帶點煙韌,很好吃。

   

   


由於我們曾經將芋頭酥放在雪櫃中,所以就跟店員指示,吃時需要放在焗爐,以150度溫度加熱5分鐘。


   

原味芋頭酥 (紫色)
個人最愛原味芋頭酥,它的賣相精緻,一層一層的酥皮就像玫瑰花瓣,而這裏的芋頭酥不含防腐劑、無色素,而且全都採用台灣水芋製成,外層酥脆,內層綿滑,芋頭味是最濃厚的,味道香甜而不油膩,大讚。


   

話梅芋頭酥 (粉紅色)
聽說是用上日本高山梅製成,個人認為味道挺特別,層次感豐富,話梅的味道較突出,味道酸甜中又帶點鹹味,芋頭味則軟薄弱。

   

蛋黃芋頭酥 (黃色)
芋頭酥內加入了蛋黃粒粒,口感不會偏硬,但切開後容易碎出,至於味道方面,蛋黃鹹香味不濃,相信被芋蓉掩蓋,不過,姪囝非常喜歡這一款芋頭酥,吃後還露出可愛笑容。

   

麻糬芋頭酥 (綠色)
麻糬非常Q彈,有點微黏口,不過,配上芋泥後,黏稠感減褪,而芋頭酥的芋香味挺濃郁,加上煙韌麻糬,鹹鹹的,挺好吃!

大頭芋烘焙
荔枝角永康街29-33號兆威大廈6樓12室