菜館的裝修佈置懷舊,古式園林,平台花園,還有動物園,感覺非常特別。
最後我們各自點了皇牌脆皮燒乳鴿 ,還有兩款菜式。
龍華脆皮燒乳鴿 - 皇牌
幾乎是每枱客人必食的菜式,乳鴿漲卜卜,感覺挺大隻,而乳鴿外皮微脆,不油膩,內層肉質巨嫩滑,肉汁非常豐富,滷水味調得剛好,不會過鹹過濃,難怪是菜館皇牌。
鄉村風味炸大腸 - 皇牌 (推介)
炸大腸口感酥脆不柴,內層一層薄薄的脂肪,所以味道份外甘香,一點都不油膩,吃時蘸上甜酸醬, 味道會更好,很有兒時回憶。
特式干炒牛河
這個干炒牛河聽說是李小龍最喜愛的菜式,說實,牛河的口感挺豐富,內有爽甜的洋蔥,還有韮黃及牛肉,最特別的是內裏放了薑絲,河粉爽滑入味,吃時加點辣椒醬,味道即時提升,感覺非常神奇,若果牛肉份量加多一點會更好。
龍華酒店 (下禾輋)
沙田下禾輋22號地舖
T: 26911828