世上最好的禦寒方法，相信必定是吃火鍋，早前天氣急降至9度，我便與媽媽來到明記吃火鍋。
餐廳最近推出了午餐無限時食到飽火鍋餐，當中有兩款選擇，價錢分別是特級安格斯任食HK$168及生猛海鮮牛頸脊任食HK$218。
媽媽和我都愛吃海鮮，所以我們二人都點了生猛海鮮牛頸脊任食，內容非常豐富。
當中包括大量海鮮，如：生猛本灣蟹、基圍蝦、花甲、龍躉片、白鱔片及魷魚等等。
而牛肉方面，則有安格期牛頸脊、安格斯牛肩胛、特選牛板腱等。
其他火鍋配料的款式選擇亦不少，餃子、丸類、豆類、蔬菜及粉麵。
而飲品方面，可樂、忌廉、雪碧等汽水，以及自家泡製的竹蔗茅根等飲品，全都是以自助形式任飲。
火鍋湯底方面，共有8款選擇，雙拼的話則要多加HK$30。
基圍蝦
送上來時，基圍蝦還是跳跳紮的，絶對是新鮮活蝦，而蝦肉爽彈鮮甜，不用加上醬汁亦已經夠鮮味。
生猛本灣蟹
本灣蟹挺大隻，蟹肉結實，蟹膏是淺黃色的，甘香鮮甜。
安格期牛頸脊、安格斯牛肩胛
牛頸脊大大塊的，口感結實，油花不重，但肉味突出；牛肩胛入口有點點筋位，肉香有嚼勁。
黃酒雞件
雞肉口感非常嫰滑，肉多骨少，入口不但有濃郁的酒香，還有重重的雞香味。
生劏龍躉片及生劏白鱔片
龍躉片是厚切的，味道鮮甜，魚皮煙韌有彈性，魚肉嫰滑，入口啖啖肉；而白鱔片則是薄切，入口爽脆零骨絲，由於太好吃的關係，我們決定encore。
除了火鍋配料外，我們亦點了數款小食，日式南瓜餅外層炸得非常香脆，內裏則是口感綿綿的南瓜蓉，甜度適中，不會過甜；榴蓮炸彈同樣是外酥內爆漿，榴蓮味道巨香濃；脆炸鮮奶卷層是黃金脆皮，內層軟滑，味道甜甜的，超讚。
明記 • 潮鍋
T: 24833999
