Bee: 【♥ 美食篇 ♥】三木日本料理。二小時放題

2014年10月29日星期三

【♥ 美食篇 ♥】三木日本料理。二小時放題

由於早前到旺角吃放題
不能盡情的吃到火鍋, 令Ah Bee 相當失望
加上近日朋友心情不太好, 常常感到鬱結
所以這次Ah Bee與友人決定轉移陣地
來到尖沙咀的三木日本料理
二小時的任點任食, 把所有的不快
及放題火鍋吃進肚子裏~

這天大約六時到達, 客人並不算很多
而這裏的放題時時分了兩段
任吃任喝兩小時~
而店內的環境優雅, 空間感充足
坐下時亦不會有擠迫的感覺出現

枱上的落單紙選擇很多
Ah Bee覺得比一般的放題食店還要多呢
由刺身、壽司、手卷、串燒、掦物
丼烏冬、日式小食、鐵板燒及火煱等等
冷熱食品都一應俱全
而店內除了日本清酒及朝日啤酒需要另加收費
其也的各款汽水及啤酒都是任叫任飲的

正當Ah Bee 努力地點菜時
職員便送上大大隻的牡丹蝦及
帆立貝刺身給我們享用
單單看樣子已經覺得這款刺身很精緻呢~

牡丹蝦的味道很鮮甜

蝦肉也晶晶瑩瑩的

肉質彈牙爽口, 不會糊於咀裏

而且蝦頭內還有點蝦膏

入口帶點甘香美味

另外, 帆立貝的味道真是超讚

不但肉質緊實, 而且入口軟綿

即時不加任何醬料, 味道仍然非常清甜~

先吃刺身吧~
這裏的刺身非常新鮮, 是即叫即做~
而且選擇不少, 包括三文魚、油甘魚、鱆紅魚
吞拿魚、鯛、劍魚腩、希露魚籽、帆立貝
極大甜蝦、三木玉子燒、馬刀貝、螺片
象拔蚌、北寄貝、魷魚鬚、魷魚、赤貝、鮑片、八爪魚等等

開始有點選擇困難了
那就略略地挑選數款品嚐吧～

在眾多刺身當中
Ah Bee認為三文魚及北寄貝最美味
三文魚的魚脂雖稱不上豐腴
但入口相當新鮮, 甘香美味~
不會有硬生生的雪藏久了的感覺

與welcome dish相比
帆立貝的size 好像細小了一點點
但仍然是肉厚圓潤, 口感綿綿,
味道相當鮮甜, 這個帆立貝大家絶對不要錯過
還有爽口無比的象拔蚌及魷魚鬚
口彈牙的極大甜蝦, 都是Ah Bee的推介~

一向都不太愛吃玉子燒

就是怕味道會太甜

但這個三木玉子燒就完全不會

甜度剛剛好, 玉子的表面不會很粗糙

細細的咀嚼時還有濃郁的蛋香味道

火炙黑松露帆立貝及
火炙芝士魷魚都是Ah Bee 的推介
芝士被略略的燒過後
有點輕微的融化, 令口感及層次提升
而黑松露帆立貝味道則鮮甜豐富
兩者內裏的飯糰都是細細的
那就不用擔心撐肚子了~

日式茶碗蒸蛋
蒸蛋的口感非常細滑
帶有濃濃的蛋香
雖然加入了清雞湯
但吃後不會感到口渴
而蒸蛋的表面曬了點糊椒可以辟走雞蛋的腥味呢~

這天友人點了很多炸物呢~
不過, 上菜的時間很長呢
建議大家先把熱食的落單紙入單
再一邊享用刺身, 耐心等候炸物的來臨

當中最美味的就是日式芝士年糕
外層香脆, 一口咬下流心芝士醬就會自動流出
芝土味道香濃, 而且口感煙煙靱靱的
非常QQ, 很美味呢~

不過, Ah Bee覺得這裏的炸物時冷時熱的
食物的溫度相差很遠
有的送上來時熱辣辣很美味
但有的卻放涼了, 不夠熱~

除此之外, 還點了炸雞軟骨
還多點了一口炸雞
炸雞軟骨與坊間的味道是一樣的
炸得相當香脆惹味
但一口炸雞卻炸得有點過火
雞肉被炸得有點粗糙
不過, 兩款炸物都炸得脆卜卜的
絶對是佐酒佳品~

牛乳地雞鍋
送上來的時候, Ah Bee真的有點愕然
想不到雞鍋原來是用上炸雞
而牛乳湯充滿奶蘇味道
感覺就像用奶粉煮成
單單喝一口就已經感到膩了~

而鍋內的配料有
炸雞、金茹菜、冬茹及蔬菜
基本上吃茹類及蔬菜時
是不會有很重的奶蘇味道

而由於炸雞被豆乳湯浸泡過
炸雞球已經不再香脆
Ah Bee 嘗試將炸漿拿走
發現炸漿真的很厚
內裏的雞塊卻只是小號

一向喜歡食甜品的Ah Bee
當然要把握機會食甜品呢~
這裏有13款甜品選擇
而Ah Bee 最愛就是法式焦糖燉蛋
燉蛋上的焦糖被燒至脆卜卜
入口時會發出爆破的聲音
而燉蛋的質地如忌廉般軟滑
甜度適中, 不會很甜~

另外, 還有炭火燒芝麻雪糕
炭火燒的芝麻雪糕味道
真的較坊間一般的芝麻香濃
Ah Bee 亦encore了二次呢~

尖沙咀加拿分道25-31號
國際商業信貸銀行大廈15 樓 (河內道入口)
電話：3188 -5882

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