Bee: 【♥ K Square 。人見人愛的城中美食 ♥】著名火焰鐵板烤雞

2015年2月19日星期四

【♥ K Square 。人見人愛的城中美食 ♥】著名火焰鐵板烤雞

正所謂送舊迎新
早前Ah Bee 就和好友到朗豪坊shopping
但商場實在迫得要命
時間全都浪費在排隧上
只是買了數件衣服就已經又累又餓
腦海裏一直想著牛扒及燒雞等高熱量食物
朋友表示朗豪坊後街的 K Square 燒雞很出名
所以我們決定來這裏試試~

K Square 的裝修挺特別
門外有開放式的酒吧
而內裏就是西餐廳
每張餐枱均點上腦燭
增添點點浪漫氣氛
可惜這天不是和男友在一起, 有點浪費~

正苦惱著點什麼菜式時
職員就已經走來推介皇牌食品
當中有Ah Bee 想吃的燒雞、牛扒及豬手
最後, 決定來一個二人餐
另外再追加其他菜式

牛油梨醬鮮蝦田園沙律
這款沙律最特別的地方
就是以牛油梨醬代替了沙律醋
入口時完全沒有醋酸味道
亦可以令鮮蝦粒的質感變得更細滑
配合爽口新鮮的沙律菜及流心蛋
口感層次亦大大提升~

黑松露野菌忌廉湯
這個湯真的超級美味
以蘑菇及忌廉攪拌而成的野菌湯
不但口感細滑 creamy
而且黑松露的味道相當濃郁
每一啖都充滿著黑松露的香味

士多啤梨mocktail 是職員的心水推介
整杯都是粉紅色的, 賣相既吸引及精緻
而且還可以清楚見到杯內裝滿了
一粒粒的新鮮士多啤梨果肉
而它的味道有點像士多啤梨乳酪加益力多
味道酸酸甜甜的, 非常醒胃~

主角出來了~~
是 Ah Bee 期待以久的火焰鐵板烤雞
原隻烤雞以鐵板串著送上來
職員再鐵板上灑點點的酒及點火
雞雞在火焰中燒呀燒, 把雞油迫出來
發出"芝芝"的聲音, 頓時香味四溢
說實, Ah Bee 真的很想戴上手套
把整隻烤雞撕來吃~

職員很窩心地把燒雞切件
大家就可以開餐了~
經燒烤後雞皮變得香香脆脆
帶點香草味道, 而且肉汁豐富
雞肉的肉質亦相當嫩滑, 絶不粗鞋
雞脾位置更加是啖啖肉
感覺相當滋味, 令人一試難忘

除了烤雞還有大大碟的薯條呢~
薯條炸得很香脆
沾上點點HP醬就已經非常美味
而碟旁還有加入紅蘿蔔及瓜粒雜菜
濃郁的黑椒味道令口感層次大增~
不過, 薯條放涼了一會就會變淋
所以大家要不停密密喔~

我們追加了一個安格斯牛扒配鵝肝
鵝肝的份量雖然不多
但味道若相當好, 鵝肝外層帶點香脆
而入裏則細滑軟腍, 放入咀內會慢慢融化
滿滿的after taste 即時出現

安格斯牛扒牛肉味道濃厚
還帶有點燒烤的香味
而牛扒肉質夠腍, 而且肉汁夠多
口感實實在在的
絶不是後期加工 (鬆肉粉)能做得到

到了甜品時間~

這款鐡板冰火朱古力軟餅很特別它除了用熱熱的鐡板送上來
還會在上面灑上朱古力漿
而下層的蛋糕是用濃度較高的黑朱古力做成
所以味道帶點微苦, 當中層的雪糕球融化時
下層的黑朱古力蛋糕便會將
朱古力漿及雪糕慢慢吸收
入口時甜度適中, 就是不愛吃甜品的人
相信也會大啖大啖的往咀裏送呢~

小結:
Ah Bee 覺得K Square 這間餐廳挺有意思
除了食物質素有一定保證
而且每款食品都能吃得出廚師的心思
就是火焰烤雞及鐡板冰火甜品
都能為食客帶來一定的娛樂
不過, 一些小節位被忽略了
如特飲沒有附上長匙
讓客人不能把果肉舀出來吃
這一點就給扣分了~
不過, I will be back for sure ~

K Square 4 Restaurant and Bar
旺角新填地街404-412號永昌大廈4-5號地舖 T: 2813 0656