【♥ 雷公子 ♥】海鮮串串。滋味之選

早前專程與朋友去九龍城
為的為是吃泰國菜
但沿途經過一間食店
被門口的海鮮吸引住
最後, 大家決定改變主意
到吃間小店吃海鮮





雷公子主打海鮮串燒
店主經營新鮮海產批發公司
每天把海鮮從外國入口
並將各類海鮮變為招牌菜式
當中以避風塘金沙炒蟹、椒鹽瀨尿蝦等最弛名


 
雖然用上大排檔的名字
店內給人的感覺卻非常整齊
坐下後待應即時送上一碗免費老火湯給大家
而這天的例湯就是冬瓜湯
冬瓜湯味道清新, 消暑得來又能清熱
而且這個湯應該沒有添加任何味精
感覺非常健康~
  


籠仔荷葉花彫蒸刀貝 
賣相相當不錯
刀貝以籠仔裝著的送上
上面放上荷葉及刀貝
入口時蜆肉內帶有荷葉清香及酒香
而且刀貝蜆味道鮮甜, 貝肉雖然不算厚身
但勝在貝肉柔軟中帶了爽口彈性, 非常鮮味  



海鹽手插蝦
驚喜真的一浪接一浪
海鹽手插蝦送上來時
大家都在研究該怎樣享用
是否要待職員點火, 把手插蝦燒一會才可以吃~



不過大家都估錯了, 直接把錫紙撕開
就可以吃到被竹韱直插著的鮮蝦了
手插蝦經油泡及椒鹽調味後
變得極級惹味, 每一口都帶有濃郁的椒香
而且蝦肉非常新鮮, 口感爽彈, 令人回味無窮 




銀山火焰桶蠔
以鍚紙包著美國桶蠔
再於錫紙旁灑上玫瑰露酒
燃點後便出現了銀山火焰效果



說實, 每一隻美國桶蠔都相當肥大肉厚
份量十足, 而且經過油炸後
桶蠔外層帶點香脆, 內裏卻細滑綿綿
充滿豐富的蠔汁, 雖然桶蠔經過調味
但仍然能吃到出桶蠔的鮮味, 超讚~

 

立體3D芥蘭
原以為這個餸菜會很咸
但吃過後發現味道就是恰到好處
3D就是由菜柄、菜葉及肉碎組成



菜葉炸過後, 變得相香脆
而上層曬上醃製過的肉碎
味道有點像台式滷肉
帶有點點煙靱感覺
入口時亦不會感到很油膩
用來拌飯真的是一個不錯的選擇

秘制燒豬肋骨

豬肋骨的味道調得非常好
味道香濃帶有燒烤的香味
而豬助骨肉質挺腍, 肥而不膩
個人來說挺合胃口呢~




埋單時, 職員還向我們表示店內還設有$1優惠
每晚九時後入惠顧, 可以$1 享用蒜茸燒元貝
每人只限一隻, 數量有限, 售完即止喔~
 

雷公子海鮮串燒大排檔 Mr. Ray Seafood Restaurant
九龍城城南道33號龍城大廈地舖
T: 2217-6177 / 2217-6977

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she.com 客席編輯專欄

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