【♥ Rang Mahal Authentic Indian Cuisine ♥】傳統印度菜

雨季真的到來
每天下班後總要將美美的高跟鞋除下
換上與造型完全不符的平底雨鞋回家
這天約好與男友吃日本菜
大雨令說好了的刺身飛走
與男友站在中環街頭
抬頭望著傾盆大雨，心情壞透
男友深知我沒耐性，怕最後鬧交收埸
所以極速建議到附近的餐廳吃印度菜

 


餐廳的環境不錯
每枱都放有小蠟燭
而且店內不停的播放著
節奏輕快的印度歌曲
感覺相當relaxing



坐下後，待應便送上免費的脆餅
還有三款不同醬汁給我們享用
脆餅薄薄的，入口香脆
有點像吃薯片，男友大讚好味



薯蓉咖喱角
送上來時已經傳來香噴噴的咖喱味道
一碟四隻的咖喱角，賣相相當吸引
每一隻都是漲卜卜的滿了薯蓉及蔬菜
油炸後入口香脆，帶有咖喱的辛辣味
個人認為有點辣，而且薯蓉味道偏淡
若加點調味的話會更出色





薯蓉芝士丸
這個芝士丸口感挺特別
入口帶點QQ的煙靱感覺
有點像吃薯蓉年糕
而且芝士丸醬汁加入了大量椰汁
每一口都充滿濃郁的椰香味
甜甜的與薯蓉味道很配合
 



印式椰汁咖喱配蝦球
這個印式椰汁的味道與
薯蓉芝士丸醬汁有點相似
同樣是味道甜甜的，椰汁味突出
但這個咖喱較杰身，而且加入了海鮮
人口時帶有幾分鮮味



一直認為咖喱與蒜蓉烤餅是perfect match
把蒜蓉烤餅浸透在咖喱汁內
讓烤餅充分吸引，再慢慢吃下
咖喱的鮮配合椰汁的甘甜
混合於蒜香中，令人回味無窮



印式羊肉飯
這個羊肉飯的味道不錯
而且羊肉的份量挺多
幾本上每一匙也可掏到羊肉粒
而且飯粒加入了香草及香料調味
味道濃郁，帶有點蛋香
雖然羊肉肉質不夠細嫩
但羊味蠻重的，很美味



整體來說，餐廳的食物水準不錯
唯一美中不足是待應同一時間把所有食物送上
吃時部分菜式已冷卻，變得不夠滋味
建議待客人完成一至兩道菜後，才送上另一道菜
這樣客人才能品嚐到食物的真正鮮味


Rang Mahal Authentic Indian Cuisine
中環皇后大道中118號2樓 
T: 2577 6969
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she.com 客席編輯專欄

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