2025年10月19日 星期日

【♥ 鳳園椰子雞 ♥】養生滋補|椰子雞。鮮椰湯底

入秋後,是時候滋潤一下,早前隨朋友到旺角吃雞煲火鍋 。
這家餐廳主打「靚雞煲靚湯,營養又健康」,全都是真材實料,選用優質雞種,滋補養生又健康。

餐廳位置就腳,離旺角地鐵站不到5分鐘路程,而且店內佔地大,木系風格予人溫馨感覺,適合一家大細及朋友聚餐。

椰子雞系列共有三款,分別是竹笙椰子雞煲、木瓜椰子雞煲、原味招牌椰子雞,而我點的是原味招牌椰子雞。
原味招牌椰子雞
雞煲可點全隻或半隻的上海南文昌雞,而湯底就用上泰國椰青椰子水作湯底,店員更即場將原個椰青直倒入鍋中,視覺效果挺震撼。
湯頭味道超級清甜,既有椰香,又帶有雞味,最重要是一點都不油膩,喝後感覺非常滋潤。
文昌雞脂肪含量不高,入口啖啖肉,肉質嫩滑,雞香味濃厚,搭配特製自選蘸料,口感層次巨豐富。

潮汕牛筋丸
牛筋丸口感彈牙,一口咬下會有點點肉汁及油花流出,超讚。

空中花園
拼盤分了兩層,內容巨豐富,包括有蔬菜、南瓜、響鈴、粟米、蟹柳、白蘿蔔、牛肉及丸類。
當中鹹蛋黃蝦球較有特色,蝦丸內全是流心鹹蛋黃,口感爽彈,鮮甜中帶有濃郁鹹香。

牛肉片肉質柔嫩 脂肪豐腴,牛肉味挺濃厚,味道非常甘香。

臘味煲仔飯
煲仔飯送上來時熱熱的,份量極多,足足有4碗之多,臘腸及臘肉與米飯結合,每一口都充滿油香及鹹香,超惹味。。
鳳園椰子雞
旺角鼓油街 36-42 號榮高大廈 G 層-2 層

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