2023年6月3日 星期六

【♥ 千歲擔擔麪 ♥】不能錯過的擔擔麵

每次來到觀塘,總會到樓上cafe坐坐,喝一口咖啡,吃一件蛋糕,感覺超寫意,不過,這天bff遲大到,我獨個兒到裕民坊閒逛,發現了3樓平台原來開設了很多餐廳。

遠望去就是「千歲擔擔麪」,看我門外的餐牌,價錢挺大眾化,最後就放棄了西式cafe,轉戰中式擔擔麪吧!



午市一人套餐$75就已經包了前菜、1款小菜、白飯及營養湯,而且多款小菜每星期輪流轉換。當然,除一人套餐外,還有其他時令小菜選擇。



花雕醉雞
醉雞份量蠻多,雞肉口感嫩滑,雞皮冰涼爽口,雞皮與雞肉中間還有一層薄薄的啫喱膠元,入口有淡淡花雕酒香,不是留於表面,而是滲入嫩滑雞內。

生煎包(3隻)
生煎包皮薄軟熟,包底香脆,內裏鮮肉餡多,肉味香濃,香而不膩。


改良擔擔麵
擔擔麵分了辣和不辣兩種,我點了不辣,所以湯底少了一份香辣感,不過換來就是濃郁的肉香和及花生香,而改良版的擔擔麵,就是將豬肉末換成牛肉末,所以湯底會較以往的更鮮更甜,而擔擔麵麵質幼滑爽滑,掛湯後亦可以吃到蛋香,最重要就是不黏牙,讚。


午市一人套餐
營養湯是蓮藕瘦肉湯,味道鮮甜香濃帶肉香,有點像媽媽煲的老火湯,沒有重味精感,喝後不會口乾。


鎮江肴肉
前菜是鎮江肴肉,面層是薄薄的一層晶凍,感覺微Q彈,而下層全都是肥瘦均勻的嫩肉,味道清醇鮮香,吃時伴上薑絲及鎮江香醋,有提鮮作用。


銀芽炒鱔糊
鱔糊炒得挺夠鑊氣,銀芽及韮黃口感爽脆,吸收了濃郁的醬汁,非常適合佐飯,而黃鱔肉質細緻,肉質爽滑,唯一美中不足是份量太少,若能慷慨一點,多加點黃鱔會更好。
千歲擔擔麪
觀塘協和街33號裕民坊YM²3樓302A號舖
T: 35911098



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