【♥ b.o.t.h By Texas Burger ♥】別出心裁美食

中午來到九龍灣德福廣場二期，一家具特色的美式西餐廳開餐。

餐廳以招牌漢堡為主打，並巧妙地將濃郁的德州風情融入多款創新料理當中，搭配別出心裁美食。

蕃茄雜菜湯配餐包

雜菜湯味道清新，湯品酸甜適中，湯內放了大量蔬菜，口感豐富，配餐包來吃，滋味十足。

香脆雞翼

雞翼外皮香脆，肉質保持超級嫩滑，蘸上芒果節尼醬，酸酸甜甜，非常醒胃。

法式慢煮脆皮油封鴨

油封鴨份量十足，大大份，鴨肉經慢煮後肉質柔嫩，外皮煎得金黃酥脆，入口油封鴨的豐腴香氣；薯角外脆內軟，配上南瓜、蕃茄及翠玉瓜等蔬菜，增添清爽口感，而香草青醬汁則帶來淡淡草本氣息，平衡鴨肉的濃郁味道。

波特酒燴澳洲牛頰肉

牛頰肉燉煮得軟腍入味，不乾不柴，牛肉味道濃郁，入口帶有淡淡酒香；爽脆的炒西蘭花苗及白菌增添清新，忌廉薯蓉質地綿滑，增加飽足感。

士多啤梨奶昔

奶昔賣相精緻，口感順滑，入口帶有濃郁莓果香，甜度適中，清爽可口。

b.o.t.h By Texas Burger

偉業街33號德福廣場2期5樓510-513號舖

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【♥ 炑 ♥】性價比吸引。比廚師發辦更高級精緻

早前到了一家非常不錯的日本餐廳，店入每道菜式均順應時令而設，將春夏秋冬的食材特色融入其中，感覺像廚師發辦，但更高級精緻，讓食客感受四季流轉之美。

午餐套餐現正進行七折優惠，性價比相當吸引。坐在吧台可近距離欣賞廚師即場烹調，由食材處理至擺盤均一覽無遺。

北海道白螺 - 口感爽脆彈牙，鮮甜乾淨。

蟹肉茶碗蒸 - 湯底溫潤，蒸蛋滑嫩，蟹肉鮮甜。

北海道鮫鰈魚 - 魚油較重，炙燒後魚油迫出，脂香突出，蘸上蒽酸汁，鮮甜清爽。

兵庫縣武士蠔味道 - 蠔肉飽滿，綿滑爽口，蠔味濃郁。

細切池魚 - 爽口鮮甜，油脂較重，以薑蓉及薑花提鮮，以紫菜包著享用，清爽有層次。

慢煮油封鴨腿 - 鴨皮微脆，肉質酥軟帶鹹香。

松葉蟹天婦羅 - 蟹肉鮮甜飽滿，炸衣透薄酥。

白粟米天婦羅 - 粟米粒飽滿多汁，爽脆清甜。

A4和牛野菜稻庭烏冬 - 和牛油花細膩，肉味濃郁，烏冬煙韌彈牙。

咖啡雪糕 - 香濃綿滑，咖啡味醇厚，大滿足。

炑

中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖

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【♥ 菀 ♥】新派粤菜 | 粤饌盛宴

每年中秋前夕，我都會與前老闆相約共進團圓飯，不過前陣子工作實在太忙，飯局只好延後，這天，我特意來到太古坊，一起補吃這頓遲來的團圓飯。

我們選定了到他公司附近一家新開的粤菜餐廳「Amber 菀」用餐。

餐廳以現代雅緻與舒適氛圍為設計核心，選用沉靜的木質色系及琥珀暖調，輔以細緻金屬線條與琉璃質感飾面，於簡練格局中呈現溫潤而具格調的用餐環境。

珍菌松茸素鴨

素鴨外層煎至金黃酥脆，帶有淡淡微香，內餡是珍菌與松茸，入口有濃郁菌香，一脆一軟，層次不油不膩，適合作開胃前菜。

鮮淮山九年百合炒刺身帶子

刺身帶子經快炒後，口感能保持鮮嫩，搭配爽脆鮮淮山及清甜百合，能將帶子的鮮味提升，健康美味。

黑蒜香煎一口和牛粒

和牛粒肉香味濃郁，入口細嫩淋滑，脂香豐腴，非常甘香，以黑蒜調味，令味道更富層次，帶來提鮮作用。

野生竹笙漁湯浸菜苗

奶白色的漁湯，湯底濃稠適中，不顯厚重，入口鮮香清甜，竹笙吸收湯汁後，入味飽滿，菜苗則帶來清新口感。

新竹米蟹肉炒桂花

米粉炒至清爽乾身，表面均勻鋪上細碎蛋花，營造桂花灑落效果，精緻而富層次，韮黃增添爽脆口感，入口蛋香突出，蟹肉的鮮甜及韮黃的爽脆增添口感與層次。

菀

華蘭路25號太古坊栢克大廈2樓

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