2026年8月16日 星期日

【♥ Odelice! ♥】牛扒三重奏 | 吃過會想再來

陪牛魔王朋友到Odelice!吃晚餐。
這家餐廳的法式牛扒套餐非常抵食,包餐湯或沙律、主菜及無限任食配菜。
南瓜湯
南瓜甜香柔和,濃度恰好。口感圓潤細幼,南瓜味濃郁但不厚重。
法式香草蛋沙律
沙律菜新鮮,蛋黃加入沙律香草,香氣清新,隨蛋香帶出溫潤層次。
法式小點拼盤
拼盤賣相精緻,內容豐富,煙三文魚入口帶鹹香與;炸白汁艚魚球外酥脆,白汁內餡令味道更增圓潤;蟹肉迷你蛋批入口微脆,帶有清甜海鮮味;蛋黃慕斯撻口感柔滑,帶蛋黃濃甜香;酸種麵包香脆鬆軟,抹上刁草乳酪醬,非常醒胃。
牛扒三重奏 (澳洲牛胸腹扒、阿根廷安格斯肉眼牛扒及澳洲黑安格斯牛脊肉)


澳洲牛胸腹扒
肉質厚實,油脂與肉香結合,肉汁豐富,口感偏濕潤,回甘明顯。

阿根廷安格斯肉眼牛扒
肉眼牛扒肉香味較突出,熟度均衡。油花分佈比均使口感更嫩,層次更連貫。

澳洲黑安格斯牛脊肉
牛脊肉口感飽滿,肉質柔嫩富彈性,牛肉味香,餘韻較長。
卡邦尼闊條麵
闊條麵的粗度令醬汁附著度高,口感煙韌富彈性,鹹香與忌廉香形味道濃厚,搭配雜菌令口感更豐富。
黑松露薯條
薯條外酥內軟,即時放涼後仍能保持脆度,配上香氣濃郁的黑松露,非常惹味。


Purple Rain 
覆盆子與藍莓果蓉帶出清爽酸甜,令蝶豆花茶花香帶出層次,加入青檸及梳打水令飲品不易膩口。  
Golden Kiwi Mist
口感順滑,金奇異果香與清新的青瓜結合,配上椰子水及蜜糖,令味道變得甜而不厚、清而不淡。  
Odelice! (The ONE)
彌敦道100號The ONE 4樓L407號舖



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2026年8月15日 星期六

【♥ 熬匠‧台灣職人牛肉麵 ♥】限時90分鐘吃到飽台灣火鍋

這天隨朋友來到到觀塘吃限時90分鐘吃到飽台灣火鍋。
這家餐廳朋友早前幫襯過,聽說湯底是用上大量食材及間熬製,所以牛肉麵湯底味道清甜,不是單不的鹵水鹹香。


餐牌上有多款一人一鍋火鍋選擇,全部7折,每位包台式飲品一杯。


職人花雕牛骨湯火鍋
賣相不錯,內容豐富,包括口感嫩滑花雕雞、爽彈花雕鲍魚、彈牙花雕鮮蝦及鮮甜花雕花甲;湯底味道鮮美,帶雞香及花雕酒香。
熬匠美國安格斯牛肉火鍋
主打美國安格斯牛肉,搭配蜂巢牛肚與牛筋;牛肉內人香突出,牛肚咀嚼感細緻,牛筋韌性到位。湯感濃而不膩,味道鮮,偏肉香。


另外,火鍋配料選擇不算很多,肉類包括:台南花雕雞、台北鴨肉扁、特級牛五花、黑豚五花肉、蜂巢牛肚、鹵大腸及牛筋。
還有青菜及數款台式夜市小食,如:炸甜不辣、炸鹽酥雞及麻辣豬耳等等, 當然,亦可加錢另配海鮮火鍋配料。

麻辣豬耳
口感脆韌富彈性,麻辣味刺激但可接受,細嚼帶鹵水香,適合作火鍋前小食。

鹵大腸
鹵水醬香厚實,咸香與香料味協調,口感軟硬適中,非常入味。

蜂蜜荔枝紅茶
味道清甜,帶有荔枝果香,冰冰涼涼,非常解喝。

熬匠‧台灣職人牛肉麵
巧明街99號巧明工業大廈地下9號舖



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【♥ 孵化生活 ♥】荔枝角 | 高質樓上cafe


星期六陪bff到荔枝角D2 shopping,順道到隨近一家以生活文化為核心理念的咖啡店開餐。

午市套餐菜包前菜、主菜及飲品,價錢由HK$133起。
蕃茄麵包  
麵包外層輕微酥脆,內裡柔軟濕潤,番茄醬酸甜平衡不搶味,配湯享用非常醒胃。
松露蘑菇湯  
湯底濃稠適中,菌香味突出,蘑菇粒增添口感粒,餘韻溫潤。

雜菜牛肉湯
牛肉湯味道微辣帶肉香,雜菜甜味與蔬菜鮮度保留,未有出現明顯搶味,湯底亦不會過度油脂。
金沙鹹蛋黃雞翼  
鹹蛋黃醬汁濃度高,入口有滿滿油香及蛋黃咸香,能完整掛在雞翼表面,雞翼外酥脆內多汁,推介。
招牌慢煮豬鞍架  
豬鞍架非份量十足,大大塊,肉質軟嫩鬆化,一點都不柴,帶有點點脂肪,味道甘香,下層是滑溜溜的薯蓉,配上提鮮鹹甜醬汁,令層次更豐富。
泰式紅咖喱煙鴨胸飯  
紅咖喱醬的香辣富層次,不會單一辛辣或過度麻辣。煙鴨胸厚切大塊,煙燻香氣濃厚,佐飯一流。
Latte & Flat White
兩款咖啡的口感都非常順滑,Latte 的甜潤感較突出,柔和度較高;Flat White 泡沬細緻,咖啡味相對集中,尾韻較乾淨,奶香對比明顯。
孵化生活
青山道495號誠信中心1樓2號舖



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