2026年5月30日 星期六

【♥ M SQUARE ♥】

經過一星期的辛勞,星期六又是充電的好時間,這天我沒有睡到自然醒,反而約了bff到西貢慢活人生。

來到西貢最喜歡的 café,這裡的食物質素高、環境也很舒適。透過大玻璃窗望出去是藍天白雲,可以好好放空欣賞。
另外,餐廳更提供了不同遊戲設備,非常適合大人、小朋友耍樂。
Maple Bacon Cheese Burger
漢堡採用安格斯牛肉,肉味厚實甘香,煙肉帶鹹香,搭配半融化芝士,爽脆生菜及新鮮蕃茄片,口感層次巨豐富。
Prawn Aglio Olio
意粉煙韌富彈性,入口帶濃郁蒜香及橄欖油果香,味道微辣,口感油潤不膩,配上大大隻爽彈蝦肉,推介。
Peanut Butter Banana Waffle
窩夫抹上花生醬並鋪上烤杏仁,口感介乎酥脆與柔軟之間。花生醬味道濃郁,帶明顯堅果香氣,香蕉表面焦糖化處理得宜,外層帶焦香,口感呈現香脆質地。配搭雲尼拿雪糕及朱古力蛋糕粒粒後,甜味層次更為立體,甜感並非單一堆疊,不易膩口。讚。

Flat White & Pineapple Juice
咖啡奶泡細緻,味道醇厚,柔滑順喉;菠蘿汁味道清新酸甜,能有效中和漢堡與甜點所帶來的厚重感,消暑解膩。


M Square
惠民路28號洲至奢選香港WM酒店地下低層A1號舖



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2026年5月29日 星期五

【♥ 火土燒肉 ♥】尖沙咀 | 露營日式燒肉

最近到了「火土燒肉」吃日式燒肉,店內裝潢以露營為主題;食客能在帳篷裡坐著露營椅,圍爐吃燒肉,感覺悠閒又有情調。



店舖取名挺有意見,「火土」原來是「灶」,亦即是爐灶的意思。

熱帶風情海鮮雞尾酒杯
賣相精緻,上層是清涼的啫喱,而下層是海鮮角切及水果粒,口感層次豐富,味道清爽酸甜,非常醒胃。

月見夢王蛋醬燒飯團
醬燒飯團上放了大大隻夢王蛋,吃時將蛋黃刺穿,讓蛋汁流進米飯內,吃起來時蛋醬入口滑順帶鹹香,非常滋味。

味噌蟹肉甲羅燒
味噌的濃厚與蟹肉的甜香配搭得剛好,燒烤後甲羅燒的焦香感提升,蟹肉紮實鮮甜,蟹膏甘香,混合蛋漿一同享用,口感更濃郁細膩。

塩葱牛舌包
牛舌包燒香後外層微焦,內層保留牛舌的滑嫩與彈韌,入口帶鹹香,香蔥不喧賓。

柚子梅素冷麵
冷麵入口有濃郁柚子及梅香,味道酸爽,非常冰涼,適合作為油脂後的平衡點。

A5和王牛三角腹肉
油脂細緻、分佈均勻,牛肉味香濃,三角腹肉肉質口感在高溫燒烤後,仍能保持彈潤,肉汁豐富。
A5宫崎和牛幻切沙巴當
沙巴當即是肩里脊肉芯,屬於和牛的稀有部位,霜降油花細緻,輕至七成熟後,部分油脂被迫出,不易膩滯,肉質嫩滑軟淋,油脂甘甜帶肉香,推介。
靜岡蜜瓜梳打及完熟水蜜桃梳打
吃過燒肉後,喝上一口味道香甜的果味梳打,巨滿足。

火土燒肉
河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖




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【♥ 銀米 ♥】正宗「過橋」米線。儀式感滿滿

香港人愛吃米線,這天我就和bff吃正完的過橋米線。「銀米」源自雲南大理,堅持原味健康,滾湯上桌,吃出滇南風味。


甫入店內,發現店家正推出期間限定午後推廣, 3-6pm到任何一間分店用餐即享全單八折優惠,非常超值。
銀米
米線套餐包括金耳菌、羊肚菌及一杯飲品。餐廳仿照雲南當地傳統過橋米線的吃法,將湯底、米線與配料分開送上,配料則以九宮格般的小木碟分盛。

享用時,跟著餐桌上的煮食用步驟,充滿儀式感,先將各小木碟的配料依次序放進熱湯內,最後加入米線。
湯底以秘制鮮湯熬製8小時,配上多達20款配料,當中有葷有素,將所有配料放進湯內,湯底味道會更鮮,入口微辣,帶酸香及咸香,而在眾多配料中,鮮蝦及烏魚片最好吃,爽脆彈牙又鮮甜。

傳統滇味卤四拼
內容豐富,包括有秘製香鹵牛肉、香鹵鵪鶉蛋、秘製香鹵鴨腎及雲南香鹵豆乾;香鹵牛肉入口有醇厚鹵水香,肉質鮮嫩不乾柴;鵪鶉蛋鹵入口 Q 彈,蛋黃綿密;鴨腎口感爽脆韌勁,個一口都充滿醬香,越嚼越香;豆乾紮實綿密,吸收了滿滿
鹵汁精華,味道既有鹹咸香,又帶豆香。
銀米
梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 5樓503號舖




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