片皮鴨以傳統掛爐工法烤製，皮層酥脆，鴨肉嫩滑帶皮脂甘香，搭配手工薄餅、京蔥、青瓜享用，豐腴油脂與清爽配料完美融合，口感豐富，大滿足。
小籠包皮薄皮，內裏包著肉餡，一口咬下湯汁四溢，味道濃厚不膩，鮮甜帶肉香。
排骨上色均勻，肉質軟嫩，外層有醬汁附著，入口帶有明顯鹹甜醬香，年糕口感煙韌，不油不膩。
紅舍
啟德承啟道38-39號啟德體育園啟德零售館2 2樓M2-210號舖
#紅舍 #Redhouse #RedhouseHK #啟德餐廳 #啟德美食
2026年7月2日 星期四
【♥ 紅舍 ♥】啟德 | 新派摩登中菜館
2026年6月28日 星期日
【♥ 十下火鍋 ♥】精選二人套餐
炎炎夏日，最消暑的方法就是一邊吹著冷氣，一邊吃著火鍋，這樣才叫「爽」。
湯底真材實料，內裏放了半隻雞，還有大量花膠及魚肚，湯頭鮮甜，每一口都充滿雞香及淡淡藥材香，非常滋補；雞肉肉質嫩滑不柴；花膠大塊厚身，膠質豐富；魚肚淋滑入味。
牛頸脊厚薄一致，紋理細緻清晰，肉質鮮嫩，肉味濃郁。
十下三寶滑
三寶滑分別是發菜蠔豉牛肉滑、蝦干蝦籽蝦滑及
鹹蛋墨魚滑，各有特色，牛肉滑帶蠔豉香，口感巨嫩滑；蝦滑爽帶鹹鮮香；墨魚滑惹味彈牙。
醬爆瀨尿牛丸及懷舊果皮魚蛋
牛丸口感結實爽彈，一口咬下鮮甜爆汁；魚蛋帶有果皮香氣，入口爽口彈牙。
竹笙原整大條，入口脆韌清甜，不易過度軟化。
沙白大隻厚肉，涮煮後仍能保持肉身彈性，鮮甜爽口。
紫菜響鈴
掛湯後紫菜香氣濃郁，帶有海味回甘味及乾香。
餃皮薄韌度適中，蟹肉餡料足，入口有滿滿蟹肉及蟹粉鹹鮮香，鮮味十足。
蔬菜新鮮爽脆，用餐後段享用感覺更輕盈。
吃火鍋難免上火，喝菊花茶及清涼爽就最適合不過。
十下火鍋
登龍街28號永光中心2樓
2026年6月27日 星期六
【♥ Mala Mia ♥】服務滿分。食物高質 + 維港海景
裝修設計充滿島嶼風情，景觀開揚，同時設有露天與室內座位，面向維港海景，可欣賞完美日落美景。
餐牌上的食物選擇極多，而且星期一至三，每日均有不同優惠。
牛肉塔可餅
以生菜包著餅皮及牛肉配料，餅皮烘烤後帶微焦感，牛肉嫩淋入味，洋蔥香脆帶辛辣，能與托塔可餅的醬香融合，層次感重。
夏威夷菠蘿炒飯的特色在於以菠蘿帶出清新甜香，酸甜平衡到位，而米粒保持乾爽不油膩，加上炒飯內加入了大量虎蝦及帶子，混合蔬菜及蔥花，口感巨豐富。
海鮮薄餅底香脆，以自家番茄醬作基底，酸香濃度適中，能帶出海鮮的鮮甜味，配上爽口大蝦及肥美青口等海鮮配料，讚。
前者以葡萄柚與青檸汁為核心，配合梳打水，入口清爽，酸中帶甜，能有效中和菜式的濃郁與油脂感；Forest Fizz 以混合莓果、羅勒與檸檬汁為主調，莓果酸甜層次自然，帶有淡淡羅勒香氣。
值得一讚是店員非常熱情有禮，服務超讚，滿分。
麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖
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