【♥ 十下火鍋 ♥】精選二人套餐

炎炎夏日，最消暑的方法就是一邊吹著冷氣，一邊吃著火鍋，這樣才叫「爽」。

十下火鍋是一家充滿懷舊情懷的火鍋店，店內裝修擺設均以八十年代的舊屋邨裝潢為藍本，感覺親切，玩味十足。

精選二人套餐內容豐富，除湯底外，包括大刀手切本地牛頸脊、蟹肉蟹粉餃、肥美大沙白、十下三寶滑及頂級野生竹笙等，九款火鍋配料。

火瞳花膠魚肚雞湯

湯底真材實料，內裏放了半隻雞，還有大量花膠及魚肚，湯頭鮮甜，每一口都充滿雞香及淡淡藥材香，非常滋補；雞肉肉質嫩滑不柴；花膠大塊厚身，膠質豐富；魚肚淋滑入味。

大刀手切本地牛頸脊

牛頸脊厚薄一致，紋理細緻清晰，肉質鮮嫩，肉味濃郁。

十下三寶滑

三寶滑分別是發菜蠔豉牛肉滑、蝦干蝦籽蝦滑及

鹹蛋墨魚滑，各有特色，牛肉滑帶蠔豉香，口感巨嫩滑；蝦滑爽帶鹹鮮香；墨魚滑惹味彈牙。

醬爆瀨尿牛丸及懷舊果皮魚蛋

牛丸口感結實爽彈，一口咬下鮮甜爆汁；魚蛋帶有果皮香氣，入口爽口彈牙。

頂級野生竹笙

竹笙原整大條，入口脆韌清甜，不易過度軟化。

肥美大沙白

沙白大隻厚肉，涮煮後仍能保持肉身彈性，鮮甜爽口。

紫菜響鈴

掛湯後紫菜香氣濃郁，帶有海味回甘味及乾香。

蟹肉蟹粉餃

餃皮薄韌度適中，蟹肉餡料足，入口有滿滿蟹肉及蟹粉鹹鮮香，鮮味十足。

蔬菜拼盟

蔬菜新鮮爽脆，用餐後段享用感覺更輕盈。

吃火鍋難免上火，喝菊花茶及清涼爽就最適合不過。

十下火鍋

登龍街28號永光中心2樓

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【♥ Mala Mia ♥】服務滿分。食物高質 + 維港海景

這天我和外國朋友到尖沙咀看完龍舟表演後，便去了附近一家新開的餐廳開餐。

餐廳融合了波利尼西亞和加勒比海的提基文化，

裝修設計充滿島嶼風情，景觀開揚，同時設有露天與室內座位，面向維港海景，可欣賞完美日落美景。

餐牌上的食物選擇極多，而且星期一至三，每日均有不同優惠。

芝麻脆皮吞拿魚

吞拿魚表層以芝麻包覆形成香脆外殼，入口時帶有明顯的乾香及脆感；吞拿魚肉質鮮嫩，配以菠蘿莎莎及沙律菜，帶出吞拿魚的細膩鮮味。

牛肉塔可餅

以生菜包著餅皮及牛肉配料，餅皮烘烤後帶微焦感，牛肉嫩淋入味，洋蔥香脆帶辛辣，能與托塔可餅的醬香融合，層次感重。

夏威夷菠蘿炒飯

夏威夷菠蘿炒飯的特色在於以菠蘿帶出清新甜香，酸甜平衡到位，而米粒保持乾爽不油膩，加上炒飯內加入了大量虎蝦及帶子，混合蔬菜及蔥花，口感巨豐富。

海鮮薄餅

海鮮薄餅底香脆，以自家番茄醬作基底，酸香濃度適中，能帶出海鮮的鮮甜味，配上爽口大蝦及肥美青口等海鮮配料，讚。

Cool As A... 及Forest Fizz

前者以葡萄柚與青檸汁為核心，配合梳打水，入口清爽，酸中帶甜，能有效中和菜式的濃郁與油脂感；Forest Fizz 以混合莓果、羅勒與檸檬汁為主調，莓果酸甜層次自然，帶有淡淡羅勒香氣。

值得一讚是店員非常熱情有禮，服務超讚，滿分。

Mala Mia

麼地道62號永安廣場地下1-6及45-46號舖

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【♥ 六六六六火鍋 ♥】用心製作。午市75折

早前隨朋友來到天后「六六六六火鍋」吃火鍋。

這家火鍋店好友經常幫襯，聽說食物質素極高，加上午市時段有75折優惠，所以非常抵食。

由於好友和店家相熟，所以湯底是特別泡製 -「鯊魚骨湯」，絕對是整個火鍋的亮點，湯色呈奶白色，湯頭鮮香，味道濃郁，在鹹鮮之間取得平衡，相信是經長時間熬煮而成，讚。

優質手切牛肉

牛肉切面整齊，紋理清晰，非常新鮮，肉味巨香濃，口感嫩滑，油脂香氣明顯，推介。

鯊魚骨

鯊魚骨口感滑溜，魚骨帶有點點脆口，咀嚼後咀巴粘粘的，膠原感重，令整個火鍋味道鮮上加鮮。

牛骨髓

口感鮮滑，細嚼時粘粘的，濃郁醇厚，沒有半點腥味。

紅薯寬粉

寬粉口感柔韌，Q彈滑順，吸湯能力強，掛湯後非常鮮味。

牛丸拼貢丸

牛丸入口咬感緊實，口感Q彈，牛肉肉香味突出；貢丸口感細緻滑嫩，帶有油脂香，味道鮮美。

黑柏莱

黑柏萊大大塊，入鍋後仍保有一定形體，口感細密爽脆，咀嚼時有湯汁溢出，帶來鹹香及鮮味。

蔬菜

生菜新鮮爽脆，食肉獸好友表示想encire。

酸梅湯

口感酸甜清爽，能解渴消暑，更能幫助消化。

飯後甜品，清甜杞子桂花糕，感覺起滿足。

埋單時，發現於晚市用指定信用卡簽賬指定金額，可享9折優惠。

六六六六火鍋

香港島天后永興街21號地下