舊同事派手信,約我到舊公司附近的酒家開餐。
中午時段食客非常多,幸好這天我放了假,預先到酒家取位。
擂沙煎堆仔
煎堆仔煎得金黃,外酥內綿,一口咬下,擂沙餡料有流心效果,帶有濃郁芝麻香,口感不油不膩,甜度亦剛好。
薑絲鲩魚腩粥
粥底稠度適中,米香與湯香融合,帶出溫潤口感。薑絲用量恰到好處,既可去除魚腥味,亦能帶來辛香暖胃效果,魚腩份量足,肉質柔嫩,入口細滑,令整個粥底帶來鮮甜魚香。
鮮竹牛肉球
牛肉球口感結結實而不失嫩滑,牛肉味巨香濃,鮮竹則帶來清新感。
百花釀魚肚
魚肚質感細緻,入口嫩滑,吸收湯汁後不失彈性。百花內餡以爽口彈牙,口感柔中帶韌,味道鮮美。
香茜皮蛋滑魚片米線
魚片口感細緻嫩滑,入口爽彈搭配皮蛋淡淡鹹香及香茜清香,令湯底變得更鮮甜溫和,米線掛湯後不顯寡淡,推介。
聯盛宴
丹拿道51-61號港運城2樓202號舖
