【♥ 龍華酒店 ♥】脆皮紅燒乳鴿。創下日賣6000隻驚人紀錄

早前來到擁有86年歷史的老字號 - 龍華酒店用膳，店內保留古韻裝潢特色，園內更飼養了孔雀及鸚鵡，一磚一瓦都流露著老香港情懷。

昔日有不少明星及紅人常到之地，聽說李小龍電影《唐山大兄》就在這裏取景，就連金庸也曾在此長住創作。

而店家的鎮店之寶 - 脆皮紅燒乳鴿，在業務鼎盛時期，創下日賣6000隻驚人紀錄日。

古早脆皮紅燒乳鴿

紅燒乳鴿是這裏的招牌菜，聽說店家選用26日內的嫩鴿，再以百年滷水浸煮及裹上麥芽糖炸至金黃酥，脆乳鴿鴿身飽滿，外皮酥香，入層肉質嫩滑多汁，有滿滿滷水香，但不會過膩過鹹，推介。

姜蔥焗廣島蠔

廣島蠔蠔身肥美飽滿，以香焗方式烹調，蠔肉能

收緊實但不失嫩度，入口爆汁鮮味，帶有一股濃郁姜蔥及蒜香，讚。

上湯龍蝦伊麵  

龍蝦大大隻，入口啖啖肉，肉質彈牙爽口，搭配吸收了滿滿上湯及龍蝦汁精華的伊麵，麵鮮味十足。

酒香煙燻鴨（壹隻）  

鴨肉入口帶有明確的酒香及淡淡煙燻味，燻鴨表皮具有一定脆度，肉質鮮嫩帶油脂甘香，味道鹹鮮，餘韻悠長。

龍華酒店 (下禾輋)

沙田下禾輋22號地舖

#龍華酒店 #香港美食 #沙田美食 #乳鴿 #李小龍

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【♥ Grapes ♥】香港首間自助紅白酒機餐廳

大角咀美食選擇繁多，尤其以埃華街一帶最為集中，食肆林立。Grapes葡便是其中一間值得推介的餐廳。

餐廳已開業半年多，主打輕鬆風格的西餐；逢星期四至星期六晚上，並設有本地歌手駐唱，整體氣氛輕鬆自在。

餐廳更是香港首間設有自助紅白酒機的餐廳。機內備有 24 款紅白酒，並提供 2 小時自助紅白酒機任飲服務。

顧客可配戴專用手帶進行掃描，一按即斟，從而按個人喜好隨心暢飲。

晚餐點了二人晚餐，價錢貼地親民，內容已包括沙律、餐湯、主菜、意粉/意大利飯/薄餅、甜品及飲品。

法式龍蝦湯

湯底濃稠適中，口感柔滑細膩，龍蝦鮮味突出，鮮甜無比，餘韻悠長。

煙三文魚凯撒沙律

煙三文入口帶鹹香，搭配新鮮沙律菜，酥脆多士粒粒及煙肉粒粒，口感層次豐富。

紐西蘭特級牛柳

牛柳熟度掌握得恰當，外層煎香層次明確，內層肉質嫩滑及多汁，肉味香濃，推介。

香辣肉腸薄餅

薄餅入口酥脆，特別是邊緣位置，香脆乾爽；辣肉腸帶有明確香料風味，辣度適中，非常惹味。

意大利芝士餅及紐約芝士餅（自家製）

沒想到除了西餐，這裏的甜品做得同樣出色。

意大利芝士餅味道清爽，口感細緻綿密；而紐約芝士餅口感厚實，芝士味濃度較高，甜度適中，吃後不覺膩滯。

Ice Latte

拿鐵口感順滑，牛奶味重，但又不失咖啡醇厚。

Grapes葡

大角咀埃華街84號（奧運站附近）

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【♥ M SQUARE ♥】西貢 • 放空悠閒cafe

經過一星期的辛勞，星期六又是充電的好時間，這天我沒有睡到自然醒，反而約了bff到西貢慢活人生。

來到西貢最喜歡的 café，這裡的食物質素高、環境也很舒適。透過大玻璃窗望出去是藍天白雲，可以好好放空欣賞。

另外，餐廳更提供了不同遊戲設備，非常適合大人、小朋友耍樂。

Maple Bacon Cheese Burger

漢堡採用安格斯牛肉，肉味厚實甘香，煙肉帶鹹香，搭配半融化芝士，爽脆生菜及新鮮蕃茄片，口感層次巨豐富。

Prawn Aglio Olio

意粉煙韌富彈性，入口帶濃郁蒜香及橄欖油果香，味道微辣，口感油潤不膩，配上大大隻爽彈蝦肉，推介。

Peanut Butter Banana Waffle

窩夫抹上花生醬並鋪上烤杏仁，口感介乎酥脆與柔軟之間。花生醬味道濃郁，帶明顯堅果香氣，香蕉表面焦糖化處理得宜，外層帶焦香，口感呈現香脆質地。配搭雲尼拿雪糕及朱古力蛋糕粒粒後，甜味層次更為立體，甜感並非單一堆疊，不易膩口。讚。

Flat White & Pineapple Juice

咖啡奶泡細緻，味道醇厚，柔滑順喉；菠蘿汁味道清新酸甜，能有效中和漢堡與甜點所帶來的厚重感，消暑解膩。

M Square

惠民路28號洲至奢選香港WM酒店地下低層A1號舖

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