【♥ Rex Wine & Grill ♥】歐陸風扒房

早前來到了一間非常神秘的高級扒房，餐廳位於中環地庫，門牌並不顯眼，沿樓梯一直往下走，甫入餐廳，卻有種別有洞天的感覺。

扒房走暗黑格調，設有用餐區及酒吧區，紅色的高腳吧枱椅襯托黑色雲石吧枱橡木地板，氛圍感滿滿。

PÂTÉ EN CROOTE

酥皮外層包著豬肉醬及巴巴里鴨及鵝肝，肉香及鹹香味濃郁，口感細滑。

CADORET "PERLE NOIRE" N3 OYSTERS (3 PCS)

生蠔鮮度突出，蠔身飽滿，口感清爽滑潤，帶淡淡海水味道。

STEAK FRITES 

牛排肉質細緻，肉汁豐富，牛肉味濃厚，薯條外脆內鬆，放涼了亦不易軟淋。

BRAISED BEEF CHEEK 

紅燒汁色澤醇厚，牛頰肉吸附湯汁後，軟嫩入味，配上口感綿密的薯蓉、小洋蔥、蘑菇、煙肉及紅蘿蔔，甜香與鹹香交疊，層次豐富。

PARIS-BREST CHOU PUFF

泡芙外層酥脆，榛果忌廉滑順濃郁，焦糖榛子香甜爽脆，餘韻帶有堅果香氣。

CAFÉ LIÉGEOIS

芭菲賣相精緻，濃縮咖啡味道醇厚，慢慢淺出雲尼拿雪糕的甜香，配上忌廉令口感更細滑，濃郁不膩，有回甘香。

REX Wine & Grill

德輔道中22號One Chinachem地庫

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【♥ Y Pasta ♥】大推！手工意粉天花板

Y Pasta 主打手工意粉，店內六款意粉由本地手製意粉工房 Eatery90s 製作，配近 20 款醬汁，涵蓋傳統與創新風味。

酥皮忌廉龍蝦湯及酥皮香濃野菌湯

龍蝦湯濃香厚實，龍蝦肉爽彈，每一口都充滿海鮮鮮味；野菌湯菌香味突出，濃度適中，菌粒令口感層次提升，配上香脆酥皮，推介！

雞軟骨肉丸

肉丸飽滿，帶帶有油脂甘香，軟骨增添脆韌度，配上蕃茄醬汁，酸甜醒胃。

意式香草雞翼

雞翼外酥脆，內嫩滑，肉汁豐富，入口帶淡淡香草味。

黄金鹹蛋黃醬飲管意粉

意粉可加錢自選配料，我點了三款，香草焗原條魷魚口感爽口彈牙，入口帶海鮮鮮味；酥炸軟殼蟹外層酥脆，蟹肉鮮甜，不油不膩；香煎鳳尾虎蝦蝦肉彈嫩；飲管意粉口感QQ，掛上鹹蛋黃醬後，不糊口，不厚重，鹹香味濃郁，口感順滑甘香，讚。

西班牙辣肉腸薄餅

薄底酥脆，配上酸甜的蕃茄醬、融化的香濃芝士，以及鹹香味重的辣肉腸，超惹味。

開心果玫瑰芝士巴斯克蛋糕

蛋糕質感柔滑，帶有輕微濕潤感，甜度不偏高，開心果果粒帶出層次，入口有淡淡玫瑰花香。

牛油果乳酪沙冰及焦糖牛奶咖啡

沙冰口感細緻綿密，乳酪的微酸奶香正好中和牛油果油脂潤澤感，味道濃郁而不失清爽；焦糖牛奶咖啡味道醇厚，奶香味突出，帶有焦糖甜香。

Y Pasta

沙田好運中心3080號舖

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【♥ 棋哥燒鵝餐室 ♥】天后 | 老字號。超過40年歷史

要數香港歷史悠久的燒鵝老店，首推「棋哥燒鵝」莫屬。

它擁有超過40年歷史，每日在店以荔枝木現場燒製燻鵝，鵝肉皮脆肉嫩，帶有淡淡清香。 

棋哥燒鵝（例牌）

燒鹅色澤油亮，鵝肉飽滿，入口脆香，內層肉質細嫩，肥瘦比例平衡，油香不膩口，鹹香濃郁，搭配特製酸梅醬，滿分。

棋哥叉燒（例牌）

叉燒帶光澤，邊位微焦香，肉塊厚實但不乾硬，甜鹹比例拿捏恰當，糖香與醬汁濃郁，但不會過度蓋過肉味，伴隨淡淡燒烤香。

雲耳

雲耳口感滑嫩爽脆，味入口酸香微辣。

滷豆腐

滷豆腐入口帶有滷汁鹹香，口感嫩滑度，咬下不易散裂。

油菜

菜心新鮮爽脆，葉片不顯乾澀，莖部亦不過硬。

湯瀨粉

湯瀨粉口感彈滑，不呈現乾粉或糊化問題，後吃後增加飽足感。

凍檸茶

吃飽飽後，喝一口冰涼的檸檬茶，有效帶走前面肉類與醬汁的厚重感，解喝消暑。

棋哥燒鵝餐室

電氣道79-81號發昌樓地舖

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