2026年4月8日 星期三

【♥ 紅雞冰廳 ♥】鐵板餐 + 招牌西多士 = 大滿足

在尖沙咀開完會後,便跟同事到白蘭軒道的冰室用餐。

同事說這家餐廳的鐵板餐質素非常高,而且價錢親民。每次路過,他都會忍不住來幫襯。
鐵板套餐已包括多士/丹麥多士、中湯/羅宋湯及飲品。
羅宋湯配多士
羅宋湯湯底濃度適中,蕃茄味突出,入口酸香微辣,配外層酥脆的多士,讚。
鐵板西冷牛扒
相比肉眼扒,西冷的較薄身,但仍有一定厚度,脂肪感不重,瘦而不柴,肉質較有嚼勁,配上黑椒汁來吃,超惹味。
鐵板厚切内眼
肉眼扒非常厚身,表面帶點焦香,內層肉質結實富彈性,但又不失嫩滑感,牛肉味濃郁,帶點微油脂香味以及鐵板燒香。

焗黑松露肉醬薯條
薯條外微脆,內柔軟,肉醬味道較松露味突出,鹹香適中。

西多士
外層香脆但不會過乾;咬下時先是酥脆,隨後口感轉為濕潤。內層以香滑花生醬作抹餡,層次分明:既有蛋香,又有牛油香味,配上香甜糖漿的,推介。
吃飽飽喝一杯透心涼的冷凍奶茶/凍檸茶,大滿足。

紅雞冰廳 (富峰行)
白蘭軒道2號富峰行地舖



https://www.facebook.com/pages/Bee-Happy/284272761699282




歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk

2026年4月5日 星期日

【♥ 關西燒 ♥】高質。北海道農場直送

最近深水埗有新店開張,主打關西風壽喜燒及燒肉,不論牛肉或豬肉,全都是北海道農場直送,非常高質。
壽喜燒及燒肉套餐的選擇極多,價錢亦貼地親民,而套餐包括:前菜,沙律,肉,甜品,饭及味噌湯。
壽喜燒 - 北海道十勝A4和牛三重奏
北海道十勝A4和牛三重奏共有三款,包括A4三角腩、上肩胛及牛前胸。

而三款牛肉的顏色偏細緻粉嫩紅,油脂看起來乾淨,呈雪花紋理,感覺非常優質。
三角腩
燒烤後油脂融化得很快,肉質細緻嫩滑,基本上一入口油脂便即時化開,脂香濃但不油膩,而家且肉質仍然能保持咀嚼感,大愛。  
和牛上肩
上扁牛肉香味較三角腩濃厚,雖然有油花,但較肉質較有咬口,吃時不會完全融化。
和牛前胸
油脂分布較集中,入口有淡淡乳香及牛肉香味,接著油脂會慢慢化開,越嚼越香。  

吃時先以牛脂鍋,利用鐵鍋熱力迫出牛油,將牛肉燒熱後,再淋上自家製秘製壽喜燒汁,讓醬汁的甜香淺入。最後掛上日本溫泉蛋液,口感會更滑溜及軟嫩。

燒肉套餐 - 豪華北海道十腾A4和牛套餐
套餐內同樣有A4三角腩、上肩胛及牛前胸,只是烹調方法由壽喜燒變成燒烤。
三角腩簡直是我的最愛,燒烤後入口帶點微微焦香,肉質滑溜,油脂豐腴,佐飯一流;上肩胛帶濃郁肉香,口感彈韌,咀嚼後油脂與肉汁慢慢融合;牛前胸燒烤時火喉較難掌握,幸好跟著牌子上的燒烤時間提示,就能成功燒出香而多肉汁的肉塊,吃後還有點點溫潤的牛肉餘韻。

另外,由於北海道十勝A4及牛上肩胛太好吃,最後我決追加了一份,推介。


關西燒
元州街146-150號華興大樓地舖



https://www.facebook.com/pages/Bee-Happy/284272761699282




歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk

2026年3月31日 星期二

【♥ 螢雪 ♥】限定三週年 | 午市套餐及酒水 75 折

螢雪限定三週年🎉  
惠顧午市套餐及酒水 75 折! 這天跟BFF一起開餐~
午市套餐已包前菜、沙律、麵豉湯、茶碗蒸、甜品/咖啡。
豆腐沙律 - 沙律菜新鮮清爽,豆腐細緻不膩。
   
牛舌粒 - 肉質軟嫩,帶點鹹香。 
とろ、蔥とろ、うに丼 - 吞拿魚蓉濃郁鮮味,口感綿密細緻,拖羅赤身,油膩感不重,魚味突出,層次感明顯;搭配入口即化的海膽,味道巨鮮甜,餘韻重超滿足。
櫻花蝦茶碗蒸 - 蒸蛋滑嫩,蛋香味濃,搭配櫻花蝦,口感豐富。  

赤麵豉湯 - 湯底偏醇厚,味道挺鮮,不會過鹹。
除此之外,旬の松葉蟹·原板馬糞海膽套餐,性價比高,👉有6折優惠,限量供應

銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 7樓

#螢雪 #松葉蟹 #原板馬糞海膽 #三週年 #Keisetsu #omakase #頂級海鮮 #美食饗宴 #預訂座位 #廚師發辦 #おまかせ #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #causewaybay #刺身 #壽司 #鮑魚 #海膽 #和牛 #燒物 #sushi #urchin #wagyu #飲食 #美食 #優惠 #hk #food #foodie



https://www.facebook.com/pages/Bee-Happy/284272761699282




歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk