最近深水埗有新店開張，主打關西風壽喜燒及燒肉，不論牛肉或豬肉，全都是北海道農場直送，非常高質。
壽喜燒及燒肉套餐的選擇極多，價錢亦貼地親民，而套餐包括：前菜，沙律，肉，甜品，饭及味噌湯。
壽喜燒 - 北海道十勝A4和牛三重奏
北海道十勝A4和牛三重奏共有三款，包括A4三角腩、上肩胛及牛前胸。
而三款牛肉的顏色偏細緻粉嫩紅，油脂看起來乾淨，呈雪花紋理，感覺非常優質。
燒烤後油脂融化得很快，肉質細緻嫩滑，基本上一入口油脂便即時化開，脂香濃但不油膩，而家且肉質仍然能保持咀嚼感，大愛。
上扁牛肉香味較三角腩濃厚，雖然有油花，但較肉質較有咬口，吃時不會完全融化。
和牛前胸
油脂分布較集中，入口有淡淡乳香及牛肉香味，接著油脂會慢慢化開，越嚼越香。
吃時先以牛脂鍋，利用鐵鍋熱力迫出牛油，將牛肉燒熱後，再淋上自家製秘製壽喜燒汁，讓醬汁的甜香淺入。最後掛上日本溫泉蛋液，口感會更滑溜及軟嫩。
燒肉套餐 - 豪華北海道十腾A4和牛套餐
套餐內同樣有A4三角腩、上肩胛及牛前胸，只是烹調方法由壽喜燒變成燒烤。
三角腩簡直是我的最愛，燒烤後入口帶點微微焦香，肉質滑溜，油脂豐腴，佐飯一流；上肩胛帶濃郁肉香，口感彈韌，咀嚼後油脂與肉汁慢慢融合；牛前胸燒烤時火喉較難掌握，幸好跟著牌子上的燒烤時間提示，就能成功燒出香而多肉汁的肉塊，吃後還有點點溫潤的牛肉餘韻。
另外，由於北海道十勝A4及牛上肩胛太好吃，最後我決追加了一份，推介。
關西燒
元州街146-150號華興大樓地舖
