Bee: 【♥ IFC 的驚喜 ~ Fushion 泰國菜 ♥】Greayhound Café

2013年6月2日星期日

【♥ IFC 的驚喜 ~ Fushion 泰國菜 ♥】Greayhound Café

近期 Ah Bee 常常到中環出席活動
每次活動完畢後
總想找點東西吃吃
但又不知道中環有什麼好地方
畢竟Ah Bee 已經沒有在中環上班好幾年
很多東西都變了~

這天, 又有活動要出席
所以Ah Bee又四出打聽
IFC 內有什麼好吃的東東
結果, 好友happypy 推介了這一間餐廳給Ah Bee
就是位於IFC的Greayhound Café

位於ifc的Greayhound Café
是Gaia集團從泰國引入香港的全球首間海外分店
Greyhound Café透過食材及賣相
展現出簡單而創新的風格
擅長融會貫通, 配搭不同食材烹調
以創意突出食物的色香味

Greyhound Café 的裝潢、佈置、音樂
甚至是員工的制服都和泰國總店一模一樣
務求把百份百的泰國Greyhound Café感覺帶到香港

聽說平日Greyhound Café很多人喔
到達時已經看見小人龍了
幸好精靈的happypy 一早預訂座位
不然, Ah Bee 便會向她怒哮~!

坐下不久, Ah Bee 與 happypy 便不時張望
鄰座的客人吃什麼, 可能動作太大的關係
所以職員亦忍不住走過來
看看有什麼可以幫忙~
服務態度超讚, 職員既主動又友善, 加分!! 加分!!

由於天氣實在太熱了
職員便推介了我們喝一杯特色檸檬茶
這個檸檬茶很特別喔
因為杯內的冰塊是以檸檬茶製成
就是當冰粒滆化後, 茶味亦不會變淡
而影響檸檬茶的味道
只見happypy 大啖大啖的喝下
看起來好像很美味~

由於Ah Bee 氣管敏感的關係
不能喝凍的東東喔~
所以職員便推介了藍蘭豆甜菊茶給Ah Bee 選擇
職員表示這款甜菊茶的好處有很多
不但可以明目清熱, 還可以降血壓呢~

藍蘭豆甜菊茶是以小茶壺奉上
以確保香茶不會變涼
而甜菊茶的顏色很特別
是淡淡的湖水藍
Ah Bee還是第一次喝這款茶呢~

甜菊茶的清清淡淡的
沒有一般中式茶的苦澀味道
喝下時會感受到點點的菊花的甜香
加入蜜糖後, 甜味便更加突出
喝下時感覺非常潤喉

點好菜後, 一邊看著優美的維境色
安心的靜待餸菜送上來
一邊喝著湖水藍的甜菊茶
突然間覺得人生很悏意呢~

Greyhound Café的上菜時間很快呢
點菜後不到10分鍾
餸菜已經陸陸續續送上來

Ah Bee 天生就是很愛吃雞翼
所以看見這個招牌脆炸單骨雞翼時
就興奮得大叫起來, yeah~

說實, 這碟雞翼happypy 只吃了一隻
其他的都被Ah Bee 吃光光
大家不要以為雞翼炸得乾乾的
以為雞肉的肉汁都被抽乾了
那就大錯特錯
雞翼外層炸得脆脆的
而內裏的雞肉就相當嫰滑
吃下時香噴噴的, 很美味~

再來是軟殼蟹沙律配蜜糖芥末醬
大大的的軟殼蟹
很神氣的坐在碟子的中央

為食的Ah Bee 又忍不住了
要馬上解決它~
把刀子切下時
軟殼蟹已經發出了脆卜卜的聲音
很快就被Ah Bee分開了~

軟殼蟹入口鬆軟
帶有蟹肉的鮮味
口感薄薄的。脆脆的。
吃下時沒有油泡的味道亦不會感到油膩膩
而軟殼蟹伴有加了點醋的法律菜
再配合蜜糖芥末醬一同吃下
味道酸酸。甜甜。脆脆。爽爽。
層次感大大提升, 很醒胃呢~

好了, 到Ah Bee的至愛出場了
就是鮮蝦炒金邊粉
這個菜式是皇牌來喔~

碟子旁邊已附上辣椒粉。花生碎。芽菜。豆干
平日Ah Bee一定會灑上辣椒粉的
但由於氣管有點毛病
也就只能忍忍口, 那就不吃辣了~

金邊粉的材料很多, 很足料
內裏不但有很多鮮蝦
而且每隻都是大大, 很有睇頭
蝦肉非常爽甜, 而且很彈牙
而金邊粉炒得很乾身
不會濕漉漉的很難夾起

整個金邊粉都帶有濃濃的鹹香味道

加上甜甜的醬汁, 味道超讚~
難怪這是Greyhound Café 的皇牌菜式
Ah Bee 一定要要大力推介給所有人喔~

單單看見這個菜名 "鮮蝦辣椒膏炒飯"
是不是被它嚇倒呢
其實這個炒飯一點都不辣噢~

炒飯表面放有大大隻的海蝦
而且配上了蝦仁。蝦干。咸蛋等配料
買有青辣椒呢~
吃時會有陣陣的蝦膏咸香味道

而飯粒炒得非常乾身
吃下時有點煙煙靱靱的口感
而且整個炒飯的材料很多
幾乎是每一口都可以吃到蝦干/蝦仁
絶不欺場呢~

而炒飯旁放了一碗清雞湯
有著濃濃的雞肉香味
裏面還放了點大頭菜
味道很鮮甜可口呢~

醒目的職員見Ah Bee 及happypy
把枱上的餸上吃得七七八八後
主動的送上menu
讓我們挑選心愛的甜品~

嘩。。。真的很多選擇
有點花多眼亂呢
每一款甜品的外型都很精緻
而且看上去也很美味
很想每一款也試一點呢

最後, Ah Bee 點了鮮製蘋果金寶
送上來是apple crumble還是熱熱的
帶有甜甜的鮮果味道
吃上時外層是非常脆口的金寶脆脆
而下層就是軟軟甜甜的鮮蘋果
兩者的配合可以說是絶配
這個很的很好味喔~

可惡的happypy在Ah Bee 更換電池的時候
偷吃了我的apple crumble >_<
幸好被Ah Bee 發覺了
以九秒九速度拿走~