【♥ La famille ♥】正宗日本 Chiffon MiniCake

自黃埔地鐵通車後，來這一區真的變得方便得多，就連媽媽也開始在這區活躍起來，經常於假日到AEON 超市購物。

這天我就陪著她到超市Shopping，離開前經過la famille蛋糕店，覺得這裏的蛋糕賣相非常吸引，而且款式非常多，店員更表示蛋糕用上日本麵粉及砂糖製成，不含色素和添加劑，而內裏的鮮忌廉更是由北海道直送，所以保存期只有3日，絶對新鮮。

而la famille更會用上時令水果做出新款式的蛋糕，在眾多款蛋糕當中，我們買了較受歡迎的兩款10cm MiniCake，包括香濃開心果及聖誔限定的意大利芝士來試試。

香濃開心果 - 這款Chiffon cake的中央是空心的，內裏放滿了北海道鮮忌廉，而蛋糕口感輕盈鬆軟，內裏還加入了大量的開心果碎果仁，吃時口感豐富，粒粒香脆，帶有淡淡果仁香味，最重要是甜度較淡，感覺相對健康。

 

另一款戚風蛋糕就是聖誔限定的意大利芝士口味，蛋糕上放了Merry Christmas的朱古力牌，而且還加了點點金箔，感覺矜貴奢華，貴氣十足。

蛋糕入口鬆軟，帶有濃郁的咖啡味道及酒香，而上層的鮮忌廉口感細滑，入口即融，加上甜度不高，口感輕柔濕潤，給人濃而不膩的感覺。

個人認為這間la famille的人氣雖然不算很高，不過，戚風蛋糕的味道相當好，用材亦上乘，相比一般大型蛋糕連鎖店更有心思，絶對值得大家一試。

 

la famille

紅磡黃埔花園第5期AEON百貨地庫B14A號舖 

T: 5597 9935

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she.com 客席編輯專欄

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