酸菜魚相信是不少香港人喜歡的菜式，但要吃到正宗的四川菜，談何容易。這天就隨朋友來到他們大力推介的＂廚十三老壇酸菜魚"，試試它們的酸菜魚。
餐廳的佔地挺大，全店以木調為主，遠望去落地玻璃大窗，還有牆上掛上著黑白玩味漫畫。
餐牌上酸菜魚的圖片非吸引，分了土豪份、大份及小份，更有多款自選配料選擇。
老壇酸菜魚 （大份）
老壇酸菜魚的份量極多，足夠４享用，湯面上放了酸菜、紅椒及菊花，還清楚可見兩條鱸魚，鱸魚片厚薄適，魚肉鮮嫩富彈性，口感細滑無骨，入口啖啖肉，完全沒有半點魚腥味，湯內還放了少量爽口的芽菜、滑嫩豆腐、香脆蓮藕片及大量酸菜，湯汁酸酸辣辣，非常醒胃，不會過油，用泡菜最適合不過。
土豆燒排骨
朋友怕菜式太辣，所以特意點了土豆燒排骨來吃，士豆煮得超入味，口感軟糯，燒排骨細細粒的，嫩滑多汁，不會又鞋又乾，亦沒有豬腥味，佐飯一流。
紅燒牛肉
紅燒牛肉的味道較土豆燒排骨濃郁，湯汁帶有醬香，五香味突出，除了有牛肉的肉鮮味，還有點點辣味，牛肉有入口即化的口感，白蘿蔔吸收了滿滿湯汁，很好吃。
毛血旺
毛血旺同樣是份量十足，集麻、辣、鲜、香特點，內容豐富，除了有大量口感嫰滑的鴨血、還有爽脆牛栢葉、鴨腎片、Ｑ彈豬肚、豆芽、士豆片及青筍片等，但看賣相感覺好像很辣，但其實辣度並不足，反而麻辣香味較突出，色香味俱全，值得一試。
廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街)
銅鑼灣渣甸街66號亨環4樓
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