自從搬出奧運，已經差不多4年時間，這次舊地重遊，感覺親切得來又有點陌生。
商場的店舖大部份和以前一樣，但食肆已經不同了。
「莫云」是一家新開的高級中菜廳，位於一號銀海遨凱酒店內，離地鐵站約5分鐘路程。
中菜廳全店以木系為主調，設計簡潔高雅。而午市時段，主打高級粵式點心，當中更有不少新派創意點心，如：高湯海參灌湯餃、新派魚子醬賽螃蟹餃等。
點好茶後(茶位$28@)，待應送上合桃酥作小食，雖然是免費，但外型精緻，味道非常好，口感酥化甘香，不油不膩。
高湯海參灌湯餃
灌湯餃份量十足，餃子旁還放了大大塊的海參，海參肉厚腍滑，入口有黏黏的膠原感，而餃子漲卜卜，餃皮微煙韌，皮薄但不易破，肉餡豐富，略略開個小孔，內裏的湯汁便立即湧出來，味道鮮甜帶肉香，讚。
黑松露燒買皇
燒賣送上來時，已經有滿滿的黑松露香，而燒賣感覺就是中西合璧，上層放了小小的一塊厚身黑松露，入口時松露味道份外濃郁，配上彈牙的豬蝦餡料，非常有咬口。
芥末美國石蠔卷
賣相及擺碟都很精緻，石蠔卷上灑了芥末沙律醬，外層酥脆，內層就是滿滿的蠔肉餡料，一脆一嫩，口感豐富，蠔肉鮮香，零腥味，推介！
黑松露海鮮鵝肝炒飯
除了炒飯上放了多塊黑松露片外，整個炒飯都用上黑松露泡製，菌香香味可想而知有多濃郁，而炒飯內加入了大量蝦粒及鵝肝粒，增加口感之餘，亦令飯粒充滿油潤的鵝油香，我和媽媽都表示非常滿意。
埋單後，待應為我們送上木瓜雪耳糖水，糖水甜度適中，非常滋潤，為這個寒冬加添了一份幸福感。
莫云
大角咀海輝道18號一號銀海銀海坊地下G01號舖
T: 25651822
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