【♥ Espuma 中環篇 ♥】西班牙菜美食記

自從轉了新工後, 工作雖然依舊忙碌, 但幸好同事上下齊心, 經常極速完成工作, 那大家就能避過OT命運, 每天也能準時下班, 心情超爽呢。每天都與朋友四出吃、喝、玩、樂, 而這天就到了 espuma 吃晚飯。







說實, 我很喜歡espuma 的設計, 就是那種燈光帶點昏黃, 充滿異國風情, 坐在咖啡店的窗旁, 飽覽中環的聖保羅堂的景色, 而且這裏的日與夜風景完全不同, 所以我特意630pm入座, 好好欣賞黃昏前後的景色。



舒舒服服的坐下後, 便來一杯手搖咖啡, 由於怕味道會帶苦, 所以加配焦糖味道。手搖咖啡味道超讚, 咖啡味道香醇, 帶有點烘焙的香味, 而且那種郁香的味道會留在咀裏久久不散, 配合焦糖的香甜味道, 簡直令人一試愛上。

由 於喜歡吃黑松露, 所以點了兩個用黑松露煮成的麵及燴飯。首先是黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵, 整個麵都帶有濃郁的黑松露香味, 而這股香味不會留於表面, 而是深入到寬條麵內, 相當廚師煮調時以黑松露起鑊, 才可以令麵條更入味。而寬條麵口感彈牙, 配合同樣帶點爽脆的雜菌一同享用, 十分滋味。 

之後就是黑松露南瓜燴飯, 燴飯的黑松露香味雖不及寬條麵強烈, 個人認為南瓜味較為突出, 因為飯內加入了南瓜粒粒, 入口時清甜爽脆, 令燴飯的口感層次提升。



西班牙薄餅是職員的心水推介, 因為香港較少餐廳會推出這款薄餅, 薄餅送上來是熱辣辣的, 放在咀裏有濃郁的芝士香味, 與pepperoni及蕃茄材料味道非常夾, 而薄餅圍邊焗得相當香脆, 很美味~ 

再 飽也要留一點位置, 吃Espuma 的窩夫, 這裏的窩夫每天款式都不同, 還份了半份及全份兩種, 這天我們就點了奧利朱古力布朗尼窩夫配雪糕, 而窩夫上Movenpick 雪糕是可以自選的, 在四款口味當中 (雲呢拿/朱古力/榛子/紅莓雪葩), 我選擇了全份的榛子味雪糕。

這 個窩夫賣相不錯, 心形窩夫上放了榛子雪糕、oreo餅干及brownie粒粒, 而雪糕內插上了香脆小熊造型的杏仁餅,  而旁邊則放了大大個的忌廉球, 窩夫做得不錯, 帶有香濃的蛋香味道, 而且入口也夠爽脆, 配上榛子雪糕及brownie一同放進咀裏, 味道真的超讚, 不過, 我沒有把整個忌廉吃下, 因為太邪惡了, 怕肥呢。


Espuma 

中環威靈頓街2-8號M88 17樓 

T: 2973 6088

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she.com 客席編輯專欄

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