近日有YouTuber 在影片中介紹肉骨茶,我便開始咀饞,不停向身邊人打聽,香港那裏有好吃的肉骨茶,bff表示曾在旺角見過一間叫「泰源獅城風味」 的餐廳有肉骨茶吃,要不一起試試,就這樣我們就來到這裏開餐。
餐廳位置挺就腳,在太子地鐵站步行5分鐘就到。
而餐廳裝修蠻新的,牆上掛有獅城圖片,感覺亦非常衞生及乾淨。
食物方面,選擇非常多,除了有肉骨茶,就連滷味,酸菜魚等菜式亦有提供。
新加坡海南雞飯
海南雞跟上油雞及冬蔭功湯,雞件雖不算很多,但口感嫩滑,雞皮爽脆,皮下有點點啫喱,雞味重,配上油飯,非常滋味。
新加坡肉骨茶套餐
這個套餐共有4款,全日供應,配白飯、油條及飲品。我點的是精選排骨,其實還有大排骨選擇,但個人認為細骨方便進食。
肉骨茶是可以無限添湯的,藥材味不重,淡淡的,相反胡椒味較重,有肉香,而湯內細骨有4條,肉質軟淋不柴,而且還有點點脆骨,吃時加上蒜泥及醬汁,味道會更好。
滷水五拼盤
滷水拼盤內容豐富,包括有滷水五花肉、滷水豬耳、滷水豬大腸、滷水蛋、滷水豬肚,下面還放了滷水豆腐,說實,個人最愛就是滷水豬大腸,因為煮得非常入味,味道不會過鹹,口感亦夠煙韌,另外,滷水豬耳做得同樣出色,入口爽脆,帶有滷水獨有的香料味。
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