2024年5月23日 星期四

【♥ 鰻一炭燒鰻魚飯 ♥】炭火即席生燒美洲鰻鱺


Bff自從遊日回港後,便瘋狂的愛上鰻魚,這天她就帶我來到一家主打即席炭火生燒鰻魚的餐廳開餐。

餐牌食物大都以鰻魚為主,價錢親民貼地,所有定食更跟配麵豉湯及兩款前菜。
透過透明玻璃能清楚看到整個炭烤鰻魚的過程,挺有風味。

柑桔柚子蜜及菠蘿乳酸梳打
天氣太熱,先點飲品降溫,柑桔柚子蜜味道清新,冰涼得來又有柚子甜香;菠蘿乳酸梳打味道同樣是非常香甜,帶有點點果酸。

招牌炭蒲燒鰻魚飯
鰻魚飯有大小兩款選擇,而鰻魚是用上美洲幼年海鰻鱺,原條冰鮮直送,炭燒後香噴噴,口感軟嫩帶脂香,配上自家製醬汁,既可提鮮,又能帶出魚香,而飯內更加入了脆炸鰻魚骨,令口感層次變得更豐富,讚。
鰻魚拼牛舌芯飯
鰻魚拼牛舌芯,感覺好像又豐富了一點,鰻魚同樣滑嫩鮮味,而牛舌芯口感爽脆彈牙,味道甘香,牛肉味巨濃郁,配上日本AAA頂級珍珠米,perfect。
炭燒牛舌串
由於牛舌芯實在太好吃,所以我們追加了一串,個一塊都是大大塊的,肉汁豐富,大滿足。
炭燒白鱔串
相比蒲燒鰻魚,白鱔串就更加原汁原味,魚味入口香脆,帶有濃郁炭燒香,魚肉肉質緊緻,不易散開。
五花腩肉及炭燒羊肉串
五花腩及羊肉串都偏外細長條狀,前者入口甘香,油脂豐腴,一點都不柴,後者則外脆內嫩,香而沒有羊羶味。
炭燒魷魚鬚
炭燒後非常香口,入口帶點微脆,但又不失彈牙口感。
鰻一炭燒鰻魚飯
旺角山東街84號地舖
T: 24321388




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