Bee: 【♥ 銅巷 ♥】資深泰籍主廚主理。正宗泰北美食

2026年10月8日星期四

跟bff來到銅鑼灣吃泰菜，聽說這家餐廳來頭不少，是由前澳門新葡京酒店資深泰籍主廚主理，以正宗泰北美食作招徠。

餐廳位置非常便利，沿地鐵站步行不到5分鐘。

雖然過了午市時間，但食客仍然非常多，基乎是全場爆滿。

泰式海南雞飯

雞件份量足，雞皮爽滑，脂肪含量不多，雞肉細不柴，入口帶清淡雞湯底味，沾上酸辣醬汁後更惹味；黃薑飯帶溫和香氣，米飯粒粒分明，上層放了酥脆炒蒜，令味道更濃更香。

泰式牛肉古法船河（牛骨湯底)

牛骨湯底是每日精選牛骨配十六味食材，慢火熬製約六小時而成，湯色濃郁，香氣厚實，口感綿潤，入口帶酸、香、甜與微辣味，麵身吸收湯汁後仍保留滑溜口感，牛肉份量極多，肉質軟嫩鮮味，牛丸爽彈，推介。

泰式串燒2串(牛)

串燒外層焦香，口感微酥脆，內層肉質不乾柴，仍能保留點點油脂香，配上大辣椒及番茄等調製的泰北沙嗲醬，味道清爽微酸，有效提鮮。

泰式雞翼2隻

雞翼外層炸至金黃，內層肉質仍能保持濕潤，味道帶鹹香，非常惹味。

泰式飛天通菜

通菜清新爽脆，上層灑上大量炸蒜，入口時有滿滿蒜香。

泰國椰青

椰青大大個，非常多汁，味道巨清甜，椰肉口感脆彈，喝後能有效帶走鹹食餘韻。

椰汁沙冰及椰汁三色冰

椰汁沙冰口感細滑，味道香甜，椰香味突出，不顯膩滯；椰汁三色冰同樣帶有濃厚椰香味，但內裏加了三色的粉條，令口感層次更豐富。

銅巷

銅鑼灣謝斐道528號地舖

Bee