【♥ Chor Bazare Indian Cuisine ♥】非常滿意的印度菜

雖然經常與朋友外出吃飯，但有時候我亦會留點時間陪伴家人，帶家中兩老到處逛逛，品嚐不同菜式，這天因媽媽要耍劍的關係，只得爸爸獨自一人在家，那我就充當乖乖女，帶爸爸吃大餐。






深知爸爸愛重口味，而早前經常在大坑吃飯的我，知道這裏有一間非正宗印度菜，所以這天就帶他來試試。這天大約7時到達，人客並不多，坐下後，店員立即為我 們送上烤餅及4款醬汁，烤餅入口香脆，味道帶點微辣，配上不同的醬汁，都會帶來不一樣的感覺，而當中我最愛黑色有點像甜醋的醬汁。



因為怕辣的關係，我還是先點一杯雜果賓治來喝，它的味道與一般的fruit punch 有點不同，口感較厚身，有點你喝著沙冰，而且味道偏甜，相信吃甜一點可以解辣吧！



由於知道印度菜式味道偏辣，而且主要以羊、牛、雞等主要食材為主，蔬菜類好似並不多，所以我決定先點一客 Chicken Salad來吃，伊朗雞肉沙律的味道不錯，個人認為味道有點像西班牙式沙律，入口時芝士味道香濃，雞肉嫩滑入味，羅文菜爽脆鮮甜，而且內裏還加入脆卜卜的香草包粒，令口感層次更豐富，吃後令人胃口大開。





爸爸愛吃羊肉，所以我點了一客鐵板辣味羊肉給他吃，這個羊肉煮得非常有水準，羊肉肉質非常細嫩，用餐刀一切，骨和肉就已經分開了，而由於羊肉帶點微辣，所以入口時完全不帶羊羶味道，加上肉汁豐富，爸爸對這個鐵板羊肉讚口不絕。





到印度餐廳，又怎能不吃咖哩，由於對咖哩的研究並不深，最後我們決定點最普通的咖哩雞來吃，這款咖哩非常適合香港人吃，咖哩香味濃郁，而且味道不算很辣，最重要是它既沒有葡汁的甜膩感，亦沒有重重的椰奶羶香，而雞肉煮得超好味，雞肉嫩滑得像吃著海南雞一樣，讚。





我們特意點了兩款烤餅來配咖哩汁享用，分別是蒜蓉烤餅及香甜奶油烤餅，每人認為蒜蓉烤餅比較好吃，因為蒜香味道濃郁，而且烤餅比較乾身，相反，奶油的比較厚重，入口時口感帶點黏笠，不夠乾爽。



爸爸點的是馬薩拉茶，而甜度方面我們揀了少糖口味，我只是偷喝了數口，覺得它的茶味挺突出，而且口感超級細滑，喝口有濃濃的餘韻。



Chor Bazare Indian Cuisine
大坑新村街14號地下  
T: 2267 9166

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she.com 客席編輯專欄
 

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