【♥ 老街 ♥】最愛台南滷水豬手

前陣子因為天氣變得冷起來，我幾乎完完全全與至愛的台式飲料絕緣，這天難得好友提議吃台灣菜，那就可以盡情吃個夠。 

 

先來珍珠奶茶及肧芽奶茶，珍珠奶茶的奶味較突出，但不失茶香，珍珠亦夠煙韌，而肧芽奶茶就多了一份麥香。 

台式滷味拼盤 拼盤的內容非常豐富，包括有: 牛筋、爽耳、大腸及滷蛋。個人認為這裏的滷味煮得挺人味，味道亦不會過鹹，我最愛就是爽耳，入口脆卜卜，充滿嚼勁，其次就是牛筋，大大條的，煙煙韌韌，帶有重重的膠原感，而大肥脂香味濃，非常甘香。 

台南滷水豬手 這個豬手非常抵食，大大碟的也只不過$48，豬手帶有重重的鹵水香味，一點都不肥膩，豬皮煙韌，膠原感重，我一個人就吃了半碟以上，推介。 

鐵路雞扒滷肉飯 賣相不錯，滷肉飯的味道非常甘香，口感油潤，滷水味濃，不過，略嫌滷肉份量不夠多，另外， 雞扒的味道同樣不錯，外層煎得帶點焦香，外脆內嫩，惹味十足。 

紅燒牛腩牛筋麵 湯底的味道不錯，沒有重重的花椒八角味道，相反，我覺得帶有點點牛肉的鮮香，而牛腩煮得軟淋入味，而且全都是半筋腩，軟淋得黎又帶點黏性，加上口感QQ的麵條，非常對胃口。

 

餐廳是免加一收費，非常抵食。

老街

太子西洋菜南街240號地舖 

 
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