今個十月，莆田以紅菇節為題，以紅菇入饌，推出一系列精美菜式，我與媽媽都非常喜歡吃素菜，所以這天就來這裏試試。
紅菇有什麼特別之處，它素有“中國純天然高等野生山珍”之美譽，營養價值高，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、D、E等，有美容養顏，滋陰補腎的功效。
餐廳位於美麗美麗華廣場內，半開放設計，地方寛敝開揚，還有餐菜小食。
蝦苗拌頭水紫菜
這是一道非常開口的菜式，廚師以用了麻油及黑醋等調味，再於紫菜內拌入蝦苗，味道微酸，口感層次豐富，令人越食越開胃。
酥炒芋芯
個人非常推介這個酥炒芋芯，芋頭切成小長方形，炒香後再加入糖漿，吃時外層酥脆香甜，內層芋糯綿綿，讚。
百秒黃花魚
百秒黃花魚是莆田十大必點菜式，百秒的意思就是用100秒時間將黃花魚煮熟，魚肉肉質嫰滑，味道鮮甜。
莆田滷麵
滷麵的材料豐富，內裏有大假、蜆肉、雜菌及蔬菜粒，麵條掛上鮮湯後，口感滑溜，味道鮮甜，而且滷麵份量極多，大大碗足夠2-3人享用。
紅菇燉土雞
這個燉內的色調帶點紅，原因是加了紅菇，燉湯火候十足，味道鮮甜，除了有濃郁的雞味，還有陣陣的菌香，喝後感覺非常滋潤。
莆田
尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場2期2樓269-270號舖
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