【♥ 將軍會館 ♥】寶琳食記

雖然搬入將軍澳已經有一段長時間，但平日返工很少會在區內探索，而這個重任就落在媽媽身上，早前媽媽興致勃勃，說要帶我到平日她最愛的中菜館的飲茶，就這樣來到了“將軍會館”。

開始時，我還以為“將軍會館”位於將軍澳，原來是寶琳站上蓋的新都城中心，地點相當就腳。

店內的裝修以木為主調，開揚明亮，座位寬敞，空間感十足，而且設有VIP房，最多可容納12人，適合好友聚會。

山竹牛肉球
牛肉球入口軟綿嫩滑，加入了馬蹄蹄及芫荽碎，又增添了幾分爽脆及芫荽清香。

蜆芥鯪魚球

鯪魚球金黃香脆，每一個都大大粒，口感彈牙，配上蜆蚧醬，除了可以提鮮，獨特鹹香亦令鯪魚球更惹味。

梅菜叉燒腸

平日到酒樓都是吃叉燒腸，但梅菜叉燒腸我還是第一次吃，腸粉皮薄薄的，滑滑溜溜，餡料亦非常多，梅菜味道甜甜的，與叉燒的鹹味很搭，一鹹一甜，加上點點叉燒的脂香，讚。

松露珍菌帶子餃
還未放入咀裏已經有濃郁的松露菌香，餃子皮厚度適中，入口帶點煙韌，而內裏餡料足，帶子彈牙鮮甜，配上松露的獨有菌香，讚。

玉桂乳鴿
乳鴿一隻也只是HK$39，非常超值。乳鴿色澤金紅，表皮薄而香脆，內層肉質嫩滑，絕不會因為高溫烹調而令鴿肉變鞋，入口啖啖肉，滋味十足。

鮑魚福建炒飯
炒飯的內容挺豐富，入裏有鮑魚、蝦仁、雞肉、紅蘿蔔、冬菇及瑤柱等配料，而且每一款配料份量都非常多，鮑魚就有3隻，味道鮮味，彈牙煙韌，配上濕炒飯，令人忍不住多吃幾碗！

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