【♥ 備長 ♥】推。串燒和食午市自選套餐

星期六約了bff到sogo shopping，而每次血拼前，我們都是先醫肚，生怕逛得太耐，累了又餓又喝會影響戰鬥力。

最後到了sogo旁邊的澳門逸園中心看看，發現了“備長”這家日式餐廳，在openrice的食評很不錯，就這樣來到了26樓開餐。

甫入餐廳，我們選擇坐bra枱，這樣就能清楚看到廚師燒烤的情況。

Lunch時段，餐廳推出了串燒和食午市自選套餐，除了和食主菜，還可以自選3款串燒，包飲品價錢也只是HK$128起，合理抵食。

套餐配有前菜及沙律，前菜是爽口蓮藕粒及軟淋肉粒，兩樣都煮得非常入味；沙律口感爽脆，感覺清新健康。

銀雪魚西京燒

銀雪魚雖然𣎴算大塊，但挺厚身的，入口啖啖肉，沒有魚骨，魚肉口感嫩滑細緻，帶有魚油香，魚皮焦脆，吃時加點沙律醬味道會更好。

香煎鵝肝飯

鵝肝非常厚身，數量亦夠多，外層煎得香脆，而入脆絲滑，入口即化，油脂豐腴，沒有半點鵝羶味，讚。

串燒方面，我們各自點了三款：

汁燒帶子 - 帶子大大隻，有點點焦香，外層微脆，內層爽口彈牙，味道鮮甜。

五花腩 - 腩肉的油脂於燒烤，油份全都被迫出來，所以入口時完全沒有脂膩的感覺，相反，肉質變得更香口清爽

雞翼鹽燒 - 雞翼以燒烤形式烹調，但雞肉仍然可以保持外脆內嫩，而廚師於雞翼表面曬上點點鹽花調味，起了提鮮作用。

明太子雞翼 - 推介！雞翼味道超惹味，辣辣脆脆，又不失雞肉的嫩滑感。

澳洲牛肉眼 - 肉眼肉質嫩滑，有焦香味，牛肉味道香濃突出。

免治雞肉棒 - 免治雞肉內帶有點點雞軟骨，口感豐富爽脆。

芒果梳打及熱情果梳打

飲品大部都是以梳打為主，我們各自點了芒果梳打及熱情果梳打，兩杯飲品味道都是甜甜的，只帶有點點水果的微酸味，大愛。

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