大排檔是香港具代表性的傳統飲食文化之一,要品嚐火候鑊氣小炒,或是潮州打冷,到大排檔就最適合不過。
早前到了荃灣二陂坊的潮州菜海鮮大排檔開餐,餐廳主打海鮮、打冷及小炒,更可以來料加工,價錢實惠。
滷水鵝片
滷香煮得夠入味,鹹香味濃郁,鵝片脂香細緻,口感偏嫩而不散,細嚼帶醬香餘韻。
椒鹽鮮魷
魷魚新鮮,口感彈牙爽韌;椒鹽惹味,鹽香提味而不會遮蓋鮮魷魚鮮味。
黃金蝦
外層身全是鹹黃醬汁,金黃酥脆,就連蝦殼都能吃進肚子裏,蝦肉爽口彈牙,油香與鹹蛋香味突出,鹹甜味濃郁但不膩,推介。
薑蔥蒸魷魚
蒸製保留魷魚鮮味,魷魚厚身鮮嫩,帶有薑蔥的清香,辛香溫潤,不走嗆辣嗆喉;湯汁吸附於魷魚表面,味道清爽又帶鹹鮮,後段帶薑香餘韻,讚。
細妹姐小廚
眾安街89號二陂坊地下G號舖

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