最近到了「火土燒肉」吃日式燒肉，店內裝潢以露營為主題；食客能在帳篷裡坐著露營椅，圍爐吃燒肉，感覺悠閒又有情調。
店舖取名挺有意見，「火土」原來是「灶」，亦即是爐灶的意思。
賣相精緻，上層是清涼的啫喱，而下層是海鮮角切及水果粒，口感層次豐富，味道清爽酸甜，非常醒胃。
味噌的濃厚與蟹肉的甜香配搭得剛好，燒烤後甲羅燒的焦香感提升，蟹肉紮實鮮甜，蟹膏甘香，混合蛋漿一同享用，口感更濃郁細膩。
牛舌包燒香後外層微焦，內層保留牛舌的滑嫩與彈韌，入口帶鹹香，香蔥不喧賓。
冷麵入口有濃郁柚子及梅香，味道酸爽，非常冰涼，適合作為油脂後的平衡點。
油脂細緻、分佈均勻，牛肉味香濃，三角腹肉肉質口感在高溫燒烤後，仍能保持彈潤，肉汁豐富。
沙巴當即是肩里脊肉芯，屬於和牛的稀有部位，霜降油花細緻，輕至七成熟後，部分油脂被迫出，不易膩滯，肉質嫩滑軟淋，油脂甘甜帶肉香，推介。
吃過燒肉後，喝上一口味道香甜的果味梳打，巨滿足。
火土燒肉
河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖
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