炎炎夏日，最消暑的方法就是一邊吹著冷氣，一邊吃著火鍋，這樣才叫「爽」。
湯底真材實料，內裏放了半隻雞，還有大量花膠及魚肚，湯頭鮮甜，每一口都充滿雞香及淡淡藥材香，非常滋補；雞肉肉質嫩滑不柴；花膠大塊厚身，膠質豐富；魚肚淋滑入味。
牛頸脊厚薄一致，紋理細緻清晰，肉質鮮嫩，肉味濃郁。
十下三寶滑
三寶滑分別是發菜蠔豉牛肉滑、蝦干蝦籽蝦滑及
鹹蛋墨魚滑，各有特色，牛肉滑帶蠔豉香，口感巨嫩滑；蝦滑爽帶鹹鮮香；墨魚滑惹味彈牙。
醬爆瀨尿牛丸及懷舊果皮魚蛋
牛丸口感結實爽彈，一口咬下鮮甜爆汁；魚蛋帶有果皮香氣，入口爽口彈牙。
竹笙原整大條，入口脆韌清甜，不易過度軟化。
沙白大隻厚肉，涮煮後仍能保持肉身彈性，鮮甜爽口。
紫菜響鈴
掛湯後紫菜香氣濃郁，帶有海味回甘味及乾香。
餃皮薄韌度適中，蟹肉餡料足，入口有滿滿蟹肉及蟹粉鹹鮮香，鮮味十足。
蔬菜新鮮爽脆，用餐後段享用感覺更輕盈。
吃火鍋難免上火，喝菊花茶及清涼爽就最適合不過。
十下火鍋
登龍街28號永光中心2樓
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