2024年6月5日 星期三

【♥ 韓大叔大排檔 ♥】不可錯過的韓國菜

自從由韓國回港,對醬蟹就念念不忘,決定到朋友推介的韓大叔開餐。
韓大叔醬油拼盤
拼盤內容豐富,包括有醬汁蟹、醬油蝦、鮑魚及紫菜伴飯。醬蟹雖然蟹膏不多,但味道鮮甜,味道不會過鹹,亦不會有腥味,伴著紫色飯吃,非常滋味醬蝦肉鮮嫩軟滑,鹹香味重,蝦膏甘甜;鮑魚醃得非常入味,醬汁味巨濃郁,鮮味軟淋。
醬油白貝(1份)
白貝份量極多,蜆身肥厚多汁,醬汁將鮮味提升,令白貝味道更鮮甜。

韓式醒酒湯
湯內放了不少豬骨,肉香味突出,湯汁濃厚,鮮味十足。

慶尚道豬大腸
豬大腸味道辣,口感煙煙韌韌,有咬勁,吃時可以生菜包著,再加入蒜片及青紅椒,會更惹味。
韓式熔岩芝士蛋卷
蛋卷上灑上滿滿的一層熔岩芝士,芝士味巨濃厚,入口有接絲效果,一口咬下蛋汁會自然流水,非常香滑。
辣炒韓式豬五花粉絲
粉絲口感Q彈煙韌,味道甜甜辣辣,配上甘香的豬五花,油花重,味道甘香。

荔枝梳理及芒果梳理
兩款梳打各有特色,荔枝味清新,芒果味香甜,能即時解辣降溫。

韓大叔大排檔
銅鑼灣登龍街28號永光中心10樓
T: 84819684



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【♥ 棋子燒鵝 ♥】超值二人套餐

到「棋子」賣燒品及吃飯,慢慢地成為習慣,沒錯,就是家人和我都愛吃。

每次看到油油潤潤,肥肥胖胖的燒鵝,都會令我忍不住入內幫襯。

二人套餐
個人認為二人套餐最抵食,內容豐富,包括有棋子燒鵝(例牌)、單拼燒味(例牌)、郊外油菜、白飯/瀨粉/米粉、老火靚湯/冷熱飲品。

棋子燒鵝(例牌)
燒鵝肥瘦適中,外皮油潤,肉質嫩滑多汁,皮薄甘香,啖啖肉,非常滋味。

單拼燒味(例牌)
燒味點了燻蹄,外皮爽口而不失煙韌,有滿滿膠原感,而內裏肉質軟腍,蘸上醋汁非常開胃。

效外油菜
油菜新鮮爽脆,一點都不老。

雙拼三文治
由於餐牌的蛋治圖片太吸引,所以最後點了一份火腿蛋三文治吃,烘底後多三文治變得香脆,雞蛋嫩滑,蛋味重,配上帶點鹹香的火腿,非常好吃。
棋子燒鵝 (長沙灣道)
深水埗長沙灣道233-239號惠康大廈地舖
T: 26189982



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2024年6月4日 星期二

【♥ 一方燒肉 ♥】令人既幸福又滿足的燒肉

最近重回大角咀,感覺雖然有點陌生,但街坊門的親切感還在。
在數年時間就已經屋苑林立,這亦意味著有不少新餐廳。
一方燒肉就是其中一間,單單從餐廳名字來看,就知道這家店以燒肉作招徠。
肩胛小排
牛小排切得比較薄身,油脂分佈平衡,師傅特意教我們先將牛片放鍋內每邊烤10秒,再將肉塊卷起烤,這樣美美的格紋就會出現。牛肉肉質結實有咬口,QQ彈彈柔軟,肉味濃郁,細嚼非常甘香。

豚三品 
豚三品包括豬頸肉、豬梅肉及豚五花。而三款之中,我最愛豬頸肉,口感不但爽口,而且加上大大片,油花重,非常juicy; 豬梅肉油脂分佈均勻,肉質腍軟無筋,爽口帶煙韌;相比豚五花油脂較多,脂香豐腴,口感嫩實。
溫泉蛋牛肉烏冬
烏冬大大碗,足夠2人享用,加入了紫色及香蒽,令口感變得豐富,而內裏的牛肉嫩滑不柴,脂肪豐腴,烏冬彈牙有咬口,必食。
日式野菜鍋
野菜鍋是放在燒烤爐內加熱,所以能長時間保持溫熱,說實,湯底巨鮮甜,蔬果種類多而且夠新鮮,金菇菜、娃娃菜、冬菇、豆腐、及波菜等等,絕對是健康之選。

一方燒肉
大角咀利得街11號利奥坊地下G507號舖
T: 23889221




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