天氣越熱，便越想向高難度挑戰，這天隨朋友到佐敦吃火鍋。
說實，這一帶幾乎所有街名都以「文」字開首，入夜後街燈昏暗，找街道更是難上加難，幸好這間“金撈老鴨”店就是在較外圍的位置，不用在辛辛苦苦在內街穿梭。
顧名思義，這裏的老鴨湯相信必定是皇牌吧，所以，我們二話不說就點了老鴨湯作火鍋湯底，而老鴨分了全隻及半隻兩個size, 兩個人的話，半隻就已經足夠。當然，想豪氣點，可以來一個加了蟲草花及素翅的金撈富貴老鴨湯。
老鴨湯送上來，在鍋內就已經可以看到大大隻的鴨脾橫放在鍋內，鴨肉只需輕輕以鐵湯一拉，就能輕易撕開，喝時可把鴨肉撕成肉絲伴湯，或先呷湯再吃鴨肉，最後加入清湯涮火鍋。
鴨湯火吃喉十足，味道鮮甜，完全沒有半點鴨羶味道，相反，老鴨湯帶有淡淡鹹香，但味道不會過鹹，讚。
石斟竹庶茅根水 - 打邊爐易上火，必須點一些清熱降火的飲品降溫，這款竹庶水的味道不錯，入口冰涼，非常解喝，淡淡的清甜味，感覺健康。
順德撈魚皮 - 魚皮入口非常爽脆，帶有濃濃的麻油香味，而且內裏放了大蒽花、胡椒及辣椒，微辣的辛味令魚皮變得份外惹味。
新鮮紫淮山 - 紫淮山的花青素比白淮山多60倍，具有養顏及美容，而它的口感非常清爽，就像吃乾貨淮山，沒有新鮮白淮山的黏笠感。
自家製水餃 - 每一隻水餃都是餡料十足，漲卜卜的，入口既有豬肉香，還有木耳的爽脆感，不過，豬肉的味道有點偏鹹，令水餃被扣分了。
北海道新鮮蟹腳 - 這個蟹腳的價錢真的有點貴，HK$88 就只得5隻蟹腳，而蟹肉肉質結實，味道挺鮮甜。
手打深海花枝滑 - 花枝上放了大量蟹籽，入口時除了爽口彈牙外，還多了一份爆破的感覺，個人認為非常好吃，亦夠鮮味。
滋補雞子 - 雞子的數量不少，HK$58來說非常抵食，不過，大細有點參差，細粒的數量較多，不過，雞子口感綿密軟滑，非常好吃。
花膠筒 - 花膠筒是由乾貨發的，看上去挺厚身，花膠入口沒有重重的膠質感，不過口感不錯，軟淋得帶又帶點煙韌。
埋單時，待應送上mini 珍寶珠給我們，相比一般火鍋店送的香口珠，顯得更有心思。
金撈老鴨湯刺身火鍋專門店
佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖
T: 2332 7600
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