男友近日投訴我經常吃甜品，但其實自入秋以前，喉嚨乾涸的情況沒有任何改善，所以特別嚐甜，希望吃點甜的食物來滋潤一下。知道espuma最近推出了紫薯火鍋，真的很想試試，不過，這次就換上志同道合的好友一起吃，讓他獨自在家「發毛」。
還未到達餐廳，我便開始不停咳嗽，坐下後，發現朋友早已為我安排暖笠笠的草莓烏龍茶，心裏真的非常滾動，再一次證明周五留他獨自一人渡過是完全正確。
草莓烏龍茶以茶壺裝著，下面放了蠋蠟，能長時間保持茶溫，而果茶味道香甜，既有烏龍茶的醇厚香味，亦有草莓的淡淡果香，入口香甜，喝後喉嚨乾涸的感覺緩緩減褪。
朋友表示天氣轉冷了，所以要先吃飽晚飯，之後再點甜品。小食方面，我們點了焦糖單骨雞翼，雞翼被斬開至半邊，成為了單骨，再煎炸成甘香，入口香脆甜美，而且雞肉細滑多汁，真的能做到外脆內滑，令人越食越滋味。
朋友認為這個炸物拼盤的價錢有點貴，但炸物內除了有生蠔，還有魷魚圈及魚柳等海鮮材料，所以貴一點也值得。而這個拼盤還附有3款醬汁，分別是泰式甜酸醬、沙律醬及千島醬。
在眾多款炸物當中，個人最欣賞的不是炸海鮮，而且炸芝士丸，內口時外層鬆化，而內裏卻是滿滿的熱熔流心芝士，芝士味濃厚，而且口吃時還會出現拉絲的效果，令人相當滿足。
看著這個西班牙薄餅，已經令人垂唌，因為送上時已經散發著一陣香噴噴的烤餅味道，而芝士內加了大量的蔬菜，配合濃郁的芝士香味, 令口感變得更清爽清新，而pepperoni與蕃茄的味道非常配合，味道酸酸的，令人越吃越開胃。
黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵是我最愛的食菜，整個寬條麵都帶有濃濃的黑松露獨有香味，幾乎每條麵上都掛有黑松露醬汁，而且內裏放了大量的雜菌，令味道變得非常豐富，加上寬條麵口感Q彈, 真心推介。
吃過了所有菜式後，肚子已經很撐，已經沒有空位留給紫薯火鍋，唯有點輕怡一點的冬日限定甜品。
綠茶 X 紅桑子鬆餅的賣相超讚，以梅花間竹的方式，把綠茶鬆餅及紅桑子鬆餅一層又一層的疊起，而上層則放上香蕉片及雲尼拿雪糕球，最後灑上果仁碎及峰蜜。
個人認為紅桑子鬆餅的味道不錯，入口時帶有一陣淡淡的野莓香味，感覺非常健康，而綠茶味道則有點菜澀味道，不過，兩種鬆餅的質感到有點黏稠，可能是因為鬆餅之間抺上了一層薄薄的吉士醬，才可以令鬆餅黏在一起，所以令鬆餅的質感不夠清爽。不過，當鬆餅沾上峰蜜及果仁粒粒後，味道真的非常美味，大家不防一試。
Espuma
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