2017年12月13日 星期三

【♥ Espuma ♥】粉紅棉花糖

早前瀏覽espuma的面書，發現餐廳推出了冬日棉花糖火鍋下午茶，賣相非常可愛，所以決定周六與朋友來試試。
由於一心到來是吃喝定Cotton Candy Fondue，所以不需看主餐牌，直接跳到這張棉花糖火鍋上。

火鍋湯底有兩款選擇，包括：伯爵茶及紫米露，另外，除了signature waffles，tea set 還有鹹甜小食，當中有QQ三色粉圓、馬卡龍波板糖、藍白雲棉花糖等。




先來牛油鬆餅配鮮忌廉果醬，scone 的味道不錯，入口帶有香濃的牛油香味，配上鮮忌廉及果醬後，味道更豐富，口感更細滑。



大概等了15分鐘，Cotton Candy Fondue終於送上，圓圓大大的粉紅色棉花糖非常可愛精緻，實在忍不住要撕下吃。




湯底我們選了紫米露，不過，由於陶瓷鍋需要一段時間才能熱透，所以先吃其他鹹甜小食。



個人認為在眾多款鹹點中，八爪魚鮮莎莎及炸雞格仔餅最好吃。八爪魚鮮芒莎莎內放了大量八爪魚及芒果粒，層次感重而且有咬口，味道亦非常清新。

另外，炸雞格仔餅入口香脆，味道鹹鹹的，又會帶點甜味，而最重要是即使格仔餅上放了炸雞，但都不會影響其口感，而變得軟淋。



迷你炸魚薯條筒，外型有點像迷你甜筒，不期然令人想到是甜品，不過，內裏放的是香脆炸魚薯條，加上沙律醬，吃後挺開胃。



忌廉粟米肉碎脆卷

餡料口感非常香滑，既有原米粟米，又有粒粒肉碎，而脆卷口感脆脆的，一咬放進咀裏，口感層次豐富。


來到甜品，先試試signature waffles，窩夫口感脆脆的，沒有苦澀吱道，，吃時可以加點水果粒來曾添口感。




而新鮮水果亦可以放在鍋內，讓生果表面沾上紫米露，味道會變得更香更甜。




三色粉圓 (香芋、甜薯、紫薯)
粉圓的味道非常特別，個人最愛就是香芋，因為芋頭的味道相當突出，而且口感挺煙韌，不過，放在鍋內太久，粉圓變得變得軟淋，不夠QQ。



自家製的藍白雲棉花糖，口感軟綿綿，味道香甜。




馬卡龍波板糖的味道不錯，非常香甜，但朋友認為味道就是甜了點。



飲品方面，餐內已包2杯飲品，包括：Novell 即磨咖啡、伯爵茶、烏龍茶、綠茶、紅茶或多加HK$15，將飲品升級至主餐牌上的指定飲品。我們都把飲品升級了，招牌水果茶的味道很清甜，每一口都帶有清新的果香味道，甜甜的非常滋喉。

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