星期六本打算到大浪灣曬太陽，可惜前一天收到通知，要回公司處理ad-hoc project，結果一個美好的假日早上，就只能在工作中渡過。回到家已經差不多3時點，又餓又累，很想大吃一餐，只見爸爸正在睡"回籠覺"，而媽媽在客 廳看電視，並表示還未吃午飯，所以我便決定帶媽媽吃大餐。
沿大角咀食街一直走，看到前家樂已經開舖了，而且下午茶時間可以吃火鍋，所以決定一試。
由於媽媽感冒，不能吃雞煲，就點一個烤魚鍋試試，可惜店員說由於剛開舖，新鮮食材還未送到，所以我們只好點清淡一點的鮮蕃薯仔湯湯底。
湯底內放了點蕃茄、薯仔及豆卜，滾起來呷一口湯試試，覺得蕃茄味道挺濃郁，不過，味道就是甜了一點點。
由於太肚餓的關係，點了數款配菜，全都放進鍋裏，滾透後便可以啟動。
鯇魚卜及河源米粉
鯇魚卜的味道不錯，魚腥味不重，而且一點泥味都沒有，入口時口感軟滑得來帶點煙韌，非常鮮味。河源米粉與平日吃到米粉口感有點不同，就是麵條較細幼，質感亦較滑韌，不易斷，在湯底涮一涮，就可以吃了。
手打蝦滑
這個蝦滑我與媽媽都覺得超級好吃，蝦滑入口彈牙，而且鮮味十足，感覺相當新鮮，建議可以一點點蟹籽在蝦滑內，令口感變得更豐富。
蔬菜方面，我們點了鮮淮山、金菇菜及唐生菜，金菇菜及唐生菜沒有什麼特別，反而鮮淮山的味道超級好吃，口感既清新又爽脆，即使涮耐了，質地亦不會變淋，讚。
前家樂餐廳火鍋店
大角咀埃華街119號地下
T: 3486 6286
she.com 客席編輯專欄
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