2020年3月21日 星期六

【♥ 麵麵 ♥】淳。濃。香。和。


這陣子幾乎所有餐廳都受疫情影響,生意大打節折,所以紛紛推出節折扣優惠。


   
這家「麵麵」我經常來幫襯,除了因為我愛吃魚烏冬,就是因為價錢親民,午市套餐免加一,小食更有8折優惠。


   

在疫情影響下,餐廳的食客依然不少,中午時份幾乎全場滿座。


流心芝士墨魚波
墨魚波外層炸至金黃,入口酥脆,而內層口感彈牙的墨魚肉,中央位置就是軟滑香濃的流心芝士,吃時加點甜酸醬更惹味。

   

流心蛋越南豆腐
流心蛋是凍食的,所以入口冰冰涼涼,充滿蛋香,而豆腐口感滑捊捊,配上酸甜又加點辣味的醬汁,非常特別,非常醒胃。

  
戒子魚皮雲吞
推介! 魚皮size剛剛好,一啖一粒,雲吞皮入口煙煙韌,沾滿了濃郁的松露及忌廉汁,口感超級柔滑,加上雲餡料多,肉汁豐富,非常好吃。


魚之戀濃魚湯魚麵
魚之戀內容豐富,包括魚皮餃、魚蛋、魚片頭、魚腐、魚肉春卷、墨魚春卷,還附上特色小食前菜。

湯底味道鮮甜,魚香味十足,不油膩,因為花膠濃魚湯以全天然食材,九小時以上匠心熬製,湯中早已去油,而且含豐富骨膠原、不飽和脂肪酸、EPA、鈣質、蛋白質。

魚麵口感爽脆,帶點微煙韌,掛湯後更鮮味,而配料方面,個人最愛魚蛋及墨魚春卷,口感超彈。


   
   
野菜本菇安格斯牛肉定食 
定食可跟飯或魚烏冬,而我選擇了後者,不過這款烏冬不包魚湯。

相比魚麵,魚烏冬則較魚麵軟身,但不失微爽脆口感,而餸菜大大碟,內裏放了大量什菜及本菇,還有主角牛肉安格斯牛肉,牛肉煮得非常嫩滑,肉香味濃,而廚師用上自家製日式醬汁,吃時可將醬汁混在黑烏冬來,味道香香甜甜,讚。 


   
  
玫瑰泡沬奶菜
午市套餐奉送飲品,不過,我們確外多加點錢,將飲品upgrade。

玫瑰泡沬奶茶上有一層奶泡,口感綿密,充滿台式味道,入口帶有淡淡玫瑰花,奶香突出讚。 

   

吃了這麽多小食,還有套餐,埋單每人不到$140,超值。

   
麵麵
旺角彌敦道726號1樓

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