近日同事屢次推介灣仔一間冰室，說這裏的「香拉芝士嫩蛋菠蘿包」巨好吃。這日因趕文件，午飯也沒有吃上就要到灣仔工作，幸好辦妥文件後，老闆請客我到這家冰室吃飯。
韭皇滑蛋海蝦球
海蝦球大大隻，口感彈牙爽甜，滑蛋順滑，入口帶蛋漿，增添鮮香而不顯油膩；搭配韭皇令口感及層次更豐富，讚。
豉汁蒸倉魚
推介！倉魚非常新鮮，以清蒸方式處理，保持肉質的原身鮮味，魚肉嫩滑帶點點脂肪甘香，豉汁及豆豉的鹹度適中，能起提鮮作用，但不會掩蓋魚味，必吃！
豉汁涼瓜炒牛肉
涼瓜保留爽脆口感，苦味偏溫和，牛肉肉質淋滑富彈性，掛上豉汁後味道濃郁帶微辣，非常惹味。
香拉芝士嫩蛋菠蘿包
菠蘿包外層鬆軟帶輕微香脆感，內層夾著芝士與嫩蛋，芝士味道濃郁不厚重，蛋香柔和，層次豐富，由香甜、奶香到鹹香，銜接自然。
酥皮蛋撻及葡撻
酥皮分層明顯，口感酥化香脆，蛋香濃度，甜度不偏高；葡撻千層外皮酥脆，內餡質感如燉蛋，若表面有焦糖炙燒會更好。
綿滑蛋白杏仁茶、鹹檸七及懷舊紅豆冰
杏仁香自然，加入蛋白口感更滑溜香濃；鹹檸七味道鹹中帶酸，收口帶檸檬餘韻，清爽而不單調；紅豆冰冰感清涼不膩口，紅豆飽滿、甜度溫和。
紅館冰室
港灣道6-8號瑞安中心地下G06-G07號舖
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