【♥ 三家村水產 ♥】超水準。海鮮活貝水產滨燒

今天心情是前所未有的好，因為好友說放工後，要帶來到一個神秘的地方，面對大海，吃新鮮直送海鮮。放工後相約到西環滙合，原以為他會帶我到近爹核士街吃飯，誰知來到碼頭，坐船直到鯉魚門的三家村。

 



由西環坐船到三家村，大概需要十多分鐘，說實，這天天氣急降，非常寒冷，不過，沿途境色還是非常不錯。下船後步行不到1分鐘，就來到三家村水產。

三家村水產這個名字，聽起來好像有點古色古香，其實餐廳主打日本滨燒，所以，裝修設計上充滿日本風情，而滨燒的意思是指將剛捕獲的海產，在海邊即燒即食，所以餐廳於三家村碼頭開設，以鮮活新鮮海鮮作招徠。


 

甫入餐廳，可以看到各式各樣新鮮水產，這些水產全都是時令海鮮，記得小時候媽媽說過，用魚眼來判斷海魚的新鮮程序，這裏的海魚全眼睛全都是凸起的，當中以東京喜知次最吸引，而且牌上還寫明可以汁煮或燒。

另外，岩手縣石蠔同樣非常吸引，蠔身超大，而魚缸內更有多款活海鮮，自由自在的遊來遊去。

蟹肉伴蟹子沙律

沙律的份量非常多，內裏放了大量的蟹肉，令原本平平淡淡的蔬菜，頓時變得吸味，鮮味大大提升，而蟹子入口脆卜卜，亦可以加強口感。




 

花竹蝦(刺身)

雖然花竹蝦的價錢有點貴，1隻就需要HK$138，但絶對是物超所值，說實，平日吃生蝦刺身，蝦肉總會帶點軟淋，但這款花竹蝦口感非常爽脆，鮮味重，可以吃到蝦的真正甜鮮味道。

而完成刺身部份，店員會將蝦頭炸香，那就可以由頭到尾將整隻蝦吃掉，蝦頭入口香脆，而且內裏還有味道甘香的蝦膏。

水蜜桃鮮果茶

水果茶的味道清新，味道甜甜的，帶有香桃味道，而內裏加入了大量新鮮水果，包括火龍果、藍莓、啤梨及士多啤梨等，非常好喝。

清酒蝴蝶蚌

廚師用上紐西蘭的蝴蝶蚌，再以清酒煮成，所以湯底入口鮮甜，帶有淡淡的酒香，而蝴蝶蚌挺大隻的，極度新鮮，入口時肉質厚身，口感肥美，與清酒的味道非常配合，絶對是必食推介。

雞軟骨雞肉串

這裏的串雞軟骨與坊間的完全不一樣，平日吃到的雞軟滑，一般都是圓形及燒至乾身，但這個卻用上雞脾軟肉，所以軟骨是長條形，而且口感比較細滑，非常香脆。

岩手縣石蠔

石蠔的SIZE真的非常巨型，大大隻只是HK$48，還是日本直送，個人認為相當超值，而石蠔經滨燒後，蠔身沒有縮細，入口時蠔肉口感軟綿，味道鮮鮮，帶有濃郁海水味，讚。

 

帆立貝(滨燒)

帆立貝的新鮮指數爆燈，放在爐內慢燒，不一會貝殼就彈開了，目測帆立貝非常大隻及厚身，而且超級汁液豐富，口感不但爽脆，而且極級鮮甜，個人十級推介。

 

這天的甜品是由日本直送的北海道芝士焦糖蛋糕及沖繩和菓子，和菓子以小蘋果作賣相，既可愛又有趣，而這款和菓子經廚師精心改良，所以甜度剛好，而和菓子的外層QQ彈彈，咬口十足，配上紅豆蓉，非常好吃。

而另一款北海道芝士焦糖蛋糕，味道同樣叫好，蛋糕沒有重重的芝士酸味，相反，它的味道甜甜的，口感有點像雪糕，滑滑的超級好吃。

個人認為這間餐廳的質素超高，海鮮活貝不但新鮮，就連甜品都同樣出色，而且店員服務超讚，非常有禮貌，雖然地點有點偏遠，但還是值得大家幫襯。

三家村水產 Sankason Suisan
油塘鯉魚門崇信街三家村渡輪碼頭東翼
T: 26608798

*******************************************************************

Bee Happy Fanpage

歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk 

 

My Blog Links

TheZtyle: http://fantasyland.theztyle.com

Blogspot: http://monbeebee.blogspot.hk/
She.com: http://blog.she.com/fantasyland   

Elle: http://http://blogs.elle.com.hk/wahwah1224/

BeautyExchange: http://blogazine.beautyexchange.com.hk/?136007

uBeauty: http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/monbeebee/

Sina:http://wahwah1223.mysinablog.com/