2018年1月25日星期四

周六，與好友到龍城買護膚品，發現店舖俾人客擠得水洩不通，門外還有一條長長的人龍，最後，我與好友決定先吃午飯，再到店內選購產品。

沿路一直走，在嘉蘭圍發現了一間麵店，門面裝修看上去很不錯，決定入內試試。

餐廳分了兩邊，一邊是巴枱坐，而另一邊就是沙發座位，地方挺寬敞，而食物方面，午市定食的選擇不少，點選拉麵類更可以以優惠價錢換購小食，或追加配料，而午食內亦包了飲品。

我們點了茶香蒜豚骨拉麵，追加溏心日本蛋，先談談溏心日本蛋，蛋漿是半融化狀態，入口帶有濃濃的蛋香味道，放在拉麵湯內，讓蛋漿與湯底混成一體，味道會變得更鮮味。

而拉麵湯底入口時，既有濃郁的蒜香味道，同時亦有豬骨的骨香味，而這裏的拉麵口感挺有彈性，入口帶點QQ的感覺，容易掛湯，配上肥瘦適中，味道甘香的豚肉片以及爽脆的筍，令口感層次更豐富。

而小食則點了豚軟骨丼，丼內放了一隻流心蛋，吃時將雞蛋輕輕刺穿，讓蛋汁慢慢流進飯內，會令味道更甘香，而豚軟骨煮得非常入味，軟骨脆脆的，挺有口感。

原本以為奶茶沒有什麼驚喜，想不到它的味道與平日喝到的不一樣，這杯奶茶的味道偏向日式，就是奶味比茶味重，但喝時又不失茶香，而且口感超香滑，值得一試。

午市御飯方面，套裝內已包了沙律及例湯，所以不包飲品了，而燒靖魚定食製作需要點時間，唯有耐心等待。

靖魚終於送上來了，說實，靖魚做得非常出色，味道不會過鹹，而且入口時魚皮微脆，帶有淡淡的焦香味道，而魚肉口感鮮嫰，魚油豐富，吃後感覺非常油潤，佐飯一流。

而沙律的味道同樣不錯，是薯仔沙律來的，味道清新，比一般坊間，只得數塊沙律菜的來得有誠意。

麵屋豚豚拍子 Menya Tontonbyoushi

尖沙咀加連威老道嘉蘭圍22-22A號地下

T: 23691978

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