近來天氣真的很怪，星期六、日明明是回南天，濕度太高，令人感到相當悶熱，但轉個氣溫卻急轉直下，星期一已經下降了十度，朋友便提議到長沙灣吃雞煲，把寒冷的感覺驅走。
下車後走不到多遠，我們便被一間海鮮火鍋料理店吸引住，因為店內的超值二人套餐，價錢真的非常超值，除了醬料需要另計，其他的如收一服務費全免，所以，最後我們決定試試。
基本上兩款套裝的配菜幾乎是一樣一樣，包括日本帶子、美國肥牛、特級黑豚肉等等，只是主菜換上鮑魚HK$398或是象拔蚌HK$438而已。
不過，最後我們還是放棄了，因為我們都不愛吃鯇魚片及韭菜餃，所以，就單點配菜吧。
這裏的火鍋湯底選擇不少，共有12款之多，當中更有招牌雞煲翅及雞煲，不過，我與朋友最後點了皮蛋芫茜鍋，湯底內放了大量節雜菌，感覺挺健康。
竹蔗茅根水是自家製的，真材實料，瓶內還可以清楚看到大量荸薺及竹蔗，一瓶大約可以分到4杯，味道冰冰涼涼的，非常清甜，能清熱下火，一邊打邊爐，一邊喝竹蔗水就最適合不過。
魚皮餃的鮮味十足，餃子漲內的餡料非常充實，每一隻都是漲卜卜的，入口時餃子皮煙靭，而餡料則越嚼越甘香，口感十足，非常好吃。
花雕薑汁醉雞子 - 把雞子放在湯內涮一會，入口時幾本上已完全酒味及薑汁味，而雞子外層微脆，而內層口感滑溜，非常鮮甜。
朋友點了一個鮮豬仔粉腸，煮熟後粉腸內有點粉粉的口感，入口挺creamy，而且外層亦有咬口，不過，味道較淡，鮮味不足。
牛舌相當是雪藏了好一段時間，即時怎樣涮，牛舌的色澤仍然是紅通通的，不過，入口時牛肉味道挺濃郁，而且口感亦夠軟腍。
金錢肚是今晚的心水推介，因為口感真的非常爽脆，而且在湯底涮泡時，已經吸收了滿滿的湯汁，入口時充滿湯底的鮮味，不過，份量略嫌少了一點，兩個人一碟不夠吃。
另外，我們還點了其他配菜，如：豬紅、豆腐、豆卜、稻庭烏冬及蔬菜等等，豬紅的口感不滑，滑溜溜的，而豆卜口感有點油膩，稻庭烏冬則非常彈牙，值得推介。
漁一番海鮮火鍋料理 Ryo Ichiban Seafood Hotpot
長沙灣青山道195A號雅怡居地舗
T: 3565 6693
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