大約8時左右，我們一行數人便浩浩盪盪的來到新威，準備開飯，朋友表示這家餐廳非常抵食，小菜不但夠鑊氣，而且茶水全免，平日若太太沒有準備晚飯，他們都會到這裏開餐。
新威的格局與一般餐廳無異，但餸菜款式就出奇地多，加上新年就到，餐廳亦順勢推出了多款意頭菜式。
新一道菜就是嘻嘻哈哈 (黃金蝦碌)，單單聽這個餸菜名，已經覺得好意頭了，黃金蝦碌的味道非常好，大蝦用油炸至甘香，再加入鹹蛋黃炒香，味道充滿著一般鹹香及蛋香味道，而且蝦碌早已把蝦殼，入口啖啖肉的非常彈牙，而旁邊放有口感爽脆西蘭花，能有效中和蛋黃的膩膩感覺，整個餸菜都相當好味，值得大力推介。
近日極愛吃香口食物，所以特別點了一客肉絲炒麵來吃，說實，這個炒麵挺好吃， 麵底做得非常香脆，上層淋上大量的嫩滑肉絲，加上韭黃、銀芽及草菇等配料，令口感層次大大提升，而且整個芡汁不太濃稠，值得一試。
另一道菜就是三鮮炒年糕，不過，相比起之前兩款餸菜，這個就變得有點失色，除了因為味道較淡外，最重要是年糕不夠煙靭，影響了口感，加上配菜不夠多，個人認為味道只是一般而已。
最後就是豉椒鵝腸，這個菜式送上來是跟飯的，蠻抵食，鵝腸炒得夠鑊氣，入口不但爽脆，而且還帶有濃郁的豉椒香味，加上內裏的脂肪不重，沒有厚厚的肥膏，配合青紅椒一同放進咀裏，味道超讚，既爽甜又好味。
跟餐我點了一個熱檸水，味道沒有什麼特別，不過送上來時，職員就大方地為我送上甜品，而這天的糖水是海帶綠豆沙，這個綠豆沙非常足料，綠豆沙口感綿綿，而且放有大量的海帶，而糖水甜度適中，水準拍得上正宗糖水店出品，超讚。
新威 Sun Wai Kitchen
西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3舖
T: 2515 1100
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she.com 客席編輯專欄
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