幾本上每隔一段短時間，我便會心思思想到espuma 吃飯，因為餐廳會不定期推出新menu, 而碰巧這天與B女whatsapp，她說今晚正打算到espuma 吃飯，還歡迎我加入，那我就不客氣的充當電燈泡，與他們一同吃晚餐。
在寒冷的天氣下，點一壺暖暖的果茶就最適合不過，我和B女各自在冬日熱飲的餐牌內點了水果茶，而J先生就點了咖啡。
由於蜂蜜雪梨有效潤肺及美白肌膚，所以我點了蜂蜜雪梨茶來喝，它的味道超讚，香香甜甜的，既有雪梨的果香，又有蜂蜜的清新甜味，喝後感覺非常潤喉，而且果茶是以小茶壺送上，下面還有蠋蠟烘著，在寒冷的氣溫下，就不會被冷却了。
B女點的是招牌水果茶，它的色調較蜂蜜雪梨茶深，而果味亦較濃郁，感覺就像加入了大量的新鮮水果而製成，喝起來酸酸甜甜，非常醒胃。
我們習慣餐前喝熱湯，所以點了干邑龍蝦湯來享用， 干邑的意思大概是指白蘭地吧，不過，龍蝦湯內並沒有強烈的酒味，相反，龍蝦湯的海鮮味道非常濃郁， 而且湯質濃稠， 口感細滑，帶有點奶油香味，而且湯內還放有彈牙爽口的蝦肉，配合牛油香草多士來吃，味道相當好。
主菜方面，我們是share 來吃的，所以點一些飽肚的會比較適當，先來一個西班牙黑毛豬薄餅。薄餅的批皮入口非常香脆，而且芝士味道香濃，拿起時有點點的拉絲效果，而pizza上放了黑毛豬腿薄片，味道豐腴香潤，帶點鹹香，而且質感帶點微嚼勁，吃後有滿滿的餘韻。
酥炸軟殼蟹椰汁燴飯的賣相不錯，大大隻的軟殼蟹打橫躺在燴飯中央，軟殼蟹雖然經過酥炸，但油感不重，入口時口感酥脆，蟹膏豐腴帶甘香。另外，燴飯帶有淡淡的椰汁香味，飯粒入口時有點煙靭，吃後不會感到膩滯，不過，個人認為卻可以將椰汁份量加多一點點，整個燴飯會更美味。
最後就是南瓜粟子燴飯，開始時還以為粟子搓成粟子蓉後，與南瓜混在一起燴飯，但原來粟子是原粒的放在一旁，感覺有點失望，不過，南瓜燴飯的味道非常香甜，而且飯內加入了芝士，令燴飯味道更濃郁及黏稠，吃後感覺挺飽肚，整個人都感到暖暖的，很滿足。
Espuma
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