星期六早上收到男友，說中午一同吃飯，說實，我本來想他好好地休息，畢竟他回港後一直在忙，還經常「開通宵」。出發後，他又車我到西環，我也不知為何，因為昨晚才來過附近吃Omakase，原來這次他帶我到Bistronomique食飯。
我已經不是第一次到Bistronomique，記得上一次是與男友來吃晚飯，當時人客較多，所以只能坐2樓，男友預先訂好枱子，訂枱時還向店員表示希望坐在下層，希望他們能盡量安排，結果，我就可以舒舒服服的欣賞無敵大海境，心情又怎能不好。
餐廳的境觀真的一流，不用探頭張望，就已經能看到青馬大橋，而且落地玻璃門送上涼風，感覺相當寫意，加上餐廳內播放著醉人的情歌，整個氣氛都令人覺得相當浪漫。
我從來沒有想到星期六中午，人客竟然會如此多，整間餐廳都擠得滿滿，可能是因為這個原因，所以set lunch 的選擇挺多，一點都不比晚餐遜色。
午餐內可以揀選餐湯、沙律或焗田螺，而主菜方面亦有6款選擇，當中包括西冷牛扒、羊膝、雞及魚等，而每次都會有是日廚師精選，這天精選主菜就是豬扒。
點餐後，店員先送上麵包給我們，而我和他分別點餐湯及洋薊海蝦沙律來吃。
這天的餐湯是黑松露磨菇湯，把上層的黑松露菌醬攪均後，令原本普通的蘑菇湯即時變得特別起來，整個湯就散發著黑松露獨有的香味，而磨菇湯的湯質濃稠，入口時還可以吃到磨菇蓉，菇味香濃，香氣十足，非常好喝。
他點的是洋薊海蝦沙律，賣相很不錯，海蝦入口帶有點燒烤，而且蝦肉爽彈，配合點點的橄欖油，令味道變得更油潤，而我是第一次吃洋薊的，它的營養價值豐富，含維他命A及C，還有蛋白質及鈣等，口感有點像竹筍，味道較淡，但非常爽脆，。
由於我看到隔離枱的食客，點了一杯很可愛的飲品，所以男友亦特意為我點了一杯，這杯飲品沒有任何酒精成份，味道香香甜甜的，帶有點微酸味道，而且還有濃濃的士多啤梨果香味，解喝得來又好味。
由於近日身體好似變得虛弱了，聽說吃羊對身體有益，那就點了一客慢煮澳洲羊膝。送上來時真的有點呆了，大大架的羊膝橫躺在碟上，下面則放有軟滑的薯蓉及雜菜粒粒，霸氣十足。
這
個羊膝的份量真的很多，幾本上足夠兩個女生或一個男士享用。羊膝是以慢煮的方式製成，即使羊膝再厚，亦能煮至全熟，而羊膝醃過，所以味道微鹹，帶有香草味
道，以小刀輕輕一界，羊肉與骨頭就能輕易分開，而羊肉肉質軟腍，口感有點像煮淋了的牛腩，肉嫩羶香，肉汁豐富，超級美味。
吃了羊膝後，肚子已經很撐，但還是想吃甜品，雪梨批的味道不錯，甜度適中，味道甜甜酸酸，帶有一股清新的果香味道，而披身香脆，雪梨軟腍清甜，吃後不會覺得膩滯，超讚。
Bistronomique
西環堅尼地城爹核士街1號地下1號舖
T: 2818 8266
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