上環隱世高質日本料理，主打自選壽司，以時令食材為核心，精選來自北海道、九州及沖繩等優質食材，兼顧新鮮度與性價比；即使一人用餐，亦能享受細緻而講究的尊尚體驗。
先付：
冬瓜紫菜乾貝清新甘甜，層次分明；賀茂茄子茄香濃郁，細膩不膩；季節沙追魚油炸後酥脆彈牙。
壽司14貫：
真鯛經昆布處理，帶淡雅昆布香，配以柚子醋更添清新；平貝口感爽脆，柚子醋酸香平衡；墨魚配柚子皮提味，鮮甜不腥。
深海池魚肉質細緻，餘韻悠長；鰤魚以柚子胡椒點綴，口感圓潤；細池魚清甜爽口，薑與蔥花提升層次。
甜品：
宇治抹茶奶凍由師傅自家製作，質地柔滑，抹茶味濃厚，回甘悠長。
鮨燐
蘇杭街126-128號地下D號舖
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