【♥ Rex Wine & Grill ♥】歐陸風扒房

早前來到了一間非常神秘的高級扒房，餐廳位於中環地庫，門牌並不顯眼，沿樓梯一直往下走，甫入餐廳，卻有種別有洞天的感覺。

扒房走暗黑格調，設有用餐區及酒吧區，紅色的高腳吧枱椅襯托黑色雲石吧枱橡木地板，氛圍感滿滿。

PÂTÉ EN CROOTE

酥皮外層包著豬肉醬及巴巴里鴨及鵝肝，肉香及鹹香味濃郁，口感細滑。

CADORET "PERLE NOIRE" N3 OYSTERS (3 PCS)

生蠔鮮度突出，蠔身飽滿，口感清爽滑潤，帶淡淡海水味道。

STEAK FRITES 

牛排肉質細緻，肉汁豐富，牛肉味濃厚，薯條外脆內鬆，放涼了亦不易軟淋。

BRAISED BEEF CHEEK 

紅燒汁色澤醇厚，牛頰肉吸附湯汁後，軟嫩入味，配上口感綿密的薯蓉、小洋蔥、蘑菇、煙肉及紅蘿蔔，甜香與鹹香交疊，層次豐富。

PARIS-BREST CHOU PUFF

泡芙外層酥脆，榛果忌廉滑順濃郁，焦糖榛子香甜爽脆，餘韻帶有堅果香氣。

CAFÉ LIÉGEOIS

芭菲賣相精緻，濃縮咖啡味道醇厚，慢慢淺出雲尼拿雪糕的甜香，配上忌廉令口感更細滑，濃郁不膩，有回甘香。

REX Wine & Grill

德輔道中22號One Chinachem地庫

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