【♥ 天天海南雞 ♥】濃濃的新加坡味道

到新加城坡旅行，必食既相信一定係海南雞飯，而過江龍「天天海南雞」其實一早就已經登陸香港，只是小妹未能抽空試試，不過，緣份這回事很神奇，早前來到圓方逛街，就在轉角處遇見。




餐廳的佔地挺大，而且食客極多，也許是高鐵開通了的關係，場內大部份食客都是旅客。 








聽說這裏的海南雞飯 ，煮法是跟新加坡本店秘製的一模一，更被新加坡旅遊局品評為三大雞飯，店員更表示這裏所用的雞全都是飼養玉雞，配上秘製辣椒醬及新加坡黑醬油，所以味道跟新加坡店是一樣。

而除了海南雞飯外，SET LUNCH的選擇亦有很多，加錢更可以配飲品、小食及甜品。



金牌咖啡及絲滑美祿
咖啡的味道很特別，與平日在CAFE喝到完全不一樣，在黑咖啡中加入煉奶及淡奶，味道香醇，帶點清爽感覺。而絲滑美祿相對來說，沒有很大的驚喜，不過，味道還是較港式餐廳好喝。



青瓜蜇頭
海蜇頭份量挺多，入口超級爽脆，加上灑了芝麻，令味道更惹味。



魷魚芽菜
這個小食的份量同樣很多，足夠2人享用，吃時將底層的醬油與芽菜及魷魚混合，會更滋味。

 

期待以久的招牌海南雞飯登場了，送上來時備有3款分別是秘製辣椒醬、新加坡黑醬油及薑茸醬汁。

雞肉肉質嫩滑，雞味香濃，而雞肉肥瘦適中，入口一點都不肥，啖啖肉，而雞飯的顏色不是深黃色，細問下才知道餐廳油飯沒有用上黃薑粉，相反，用上雞湯來煮成，所以入口除了有雞湯味外，還有點點蒜香味

石鍋肉丸炆花膠

這個炆花膠絶對不比海南雞飯遜色，花膠煮得非常入味，口感軟淡得來又不失煙韌，帶有膠原感，而石鍋內裏還放西蘭花、冬菇及肉丸，肉丸大大粒，味道調得非常好，惹味得來又不鹹，佐飯一流。

讚好專頁可以得到天天特式豆腐花作神秘禮物，豆腐花口感較平日吃到的軟滑，質地偏向淋身，除了有豆味外，還可以吃到淡淡的杏仁香味，非常美味，難怪食客會這麼多，下次一定會再來幫襯。

天天海南雞

尖沙咀柯士甸道西1號圓方1樓1050A號舖

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