朋友嚐辣，愛吃川菜，這天放工後，她就帶我到中環的瘋狂小面吃晚飯。
餐廳主打正宗四川風味，就連舖面的設計都以四川川劇變臉的臉譜為設計。
餐廳上的瘋狂缽缽雞賣相非常相當吸引，聽說是四川的地道小食，我們點了2人餐，屬於冷鍋，內裏有30串的素菜及30串的葷。
鍋內以紅油為湯汁，用菜籽油煉製，再以串燒形式將食材浸泡於湯汁內，令食材變得入味，而串串的材料種類繁多，有鵪鶉蛋、鴨腎、蓮藕片、雞翼尖及魷魚鬚等，每款相同材料的約有2串。
而湯汁味道屬於重口味，個人認為味道偏鹹，但就帶有辣椒香味，不過辣度一般，口感不算油膩，不過，值得一讚以泡浸方式至入味，但就絲毫沒有影響食材本身的爽脆感。
另外，我們各自點了瘋狂套餐，價錢HK$73起，想豪食一點，就點麵食、飲品、小吃及甜品組合，價錢為HK$93。
瘋狂豬肝麵
湯底有紅湯及白湯選擇，我點的是白湯，待應雖說表示白湯不辣，但湯內加了大量胡椒，所以味道還是有點辣，而個人認為整個湯麵的味道都非常好，豬肝口感爽脆，麵條富彈性，容易掛湯，辣辣的湯底亦令湯麵變得更惹味。
湯底有紅湯及白湯選擇，我點的是白湯，待應雖說表示白湯不辣，但湯內加了大量胡椒，所以味道還是有點辣，而個人認為整個湯麵的味道都非常好，豬肝口感爽脆，麵條富彈性，容易掛湯，辣辣的湯底亦令湯麵變得更惹味。
蕃茄煎蛋麵
也許朋友被紅湯的紅油嚇怕了，最後竟然臨陣退縮，選擇最清純的蕃茄煎蛋麵來吃，蕃茄湯
也許朋友被紅湯的紅油嚇怕了，最後竟然臨陣退縮，選擇最清純的蕃茄煎蛋麵來吃，蕃茄湯
味道香濃，蕃茄味重，味道微酸，令人越食越開胃。
小食點了棒棒雞，雞肉入口嫩滑，肉汁豐富，帶有濃郁的麻香味，但味道不會辛辣。
吃辣菜容易上火，當然要喝冰糖雪梨汁來清熱，雪梨汁味道清甜，同時有著神奇解辣效果，只要喝一口，辣味就完全消失。
甜品是成都老冰粉，內裏有多種配料，包括提子乾、米通、酒糟及花生等，入口冰冰涼涼的，帶有淡淡酒香，配上脆卜卜的米通及花生，令口感提升，吃後令人挺滿足。
瘋狂小面
中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓
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