【♥ 炑八韓燒 ♥】蠔食大餐

春天又是食蠔的好季節，今次來到炑八吃最新推出的「蠔食雜錦八爪魚套餐」。

7時左右來到，餐廳內的食客已不少，而每台食客幾乎都點了這個蠔+八爪魚套餐。

這個套餐最特別的地方，是由前菜開始，就有仁川直送辣醃生蠔，還有惹味牛油芝士生蠔，

以及八爪魚生蠔湯。

大家都知道，爐邊的芝士粟米及泡菜雞蛋是免費無限供應，還有沙律、芽菜及泡菜等，同樣是任點任食。

 

以先來八爪魚生蠔湯，湯底看似清淡，但味道極度鮮甜，充滿濃濃的紫菜味，內裏還放了爽口的八爪魚，以肥美嫩滑的生蠔，超讚。

燒烤拼盤的材料以木架送上，內裏分別有大蝦、豬肩肉、牛小排、豬頸肉、LA骨、芝士生蠔、惹味牛油芝士生蠔。

LA骨 –  LA骨其實是牛仔骨，不過，這裏的非常厚身肥美，入口甘香，肉質油潤嫩滑。

豬肩肉 – 豬肩肉口感像豬頸肉，口感煙韌有彈性，油香豐腴，非常美味。 

大蝦 - 大蝦燒熟後，蝦肉帶有濃濃的燒烤香味，蝦肉結實而爽彈，味道鮮甜，超級推介。

芝士生蠔及牛油芝士生蠔 - 若兩款生蠔作比較，個人認為芝士的較美味，畢境芝士味道較牛油濃郁，燒香後芝香味更突出，配上肥美嫩滑的生蠔，很美味。

當然還有另一主角 - 大八爪魚，將原隻八爪魚放在鐵板上燒，感覺非常震撼，由放八爪魚早已醃製，所以較容易痴鑊，幸好有職員幫忙，才可以將八爪魚順利燒好。八爪魚口感煙韌，咬口十足，充滿嚼勁，不過，味道有點偏鹹，屬重口味，個人還是愛吃放湯的那一種。






飲品放棄了凍飲，較投熱飲懷抱，怕燒烤太熱氣，所以點了下火清熱的菊花蜜，其實，偶爾喝點熱飲，感覺蠻滋潤呢。

 

炑八韓烤 MeokBang Korean BBQ & BAR
太子彌敦道749號歐亞銀行大廈地庫


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