有感平日多肉少菜，所以這天決定遠離紅白肉，實行蔬菜天，早餐麥皮，中午水果沙律及三文治，放工就到悠蔬食繼續吃蔬菜。
我們約7時許來到，餐廳已經陸陸續續擠迫起來，食客亦坐得滿滿，感覺確實有點侷促。
餐牌上的選擇非常多，令我開始有點選擇困難，最後，決定點dinner set，套餐內包括了前菜、手卷、湯品、主食、甜品及飲品，價錢為HK$228或HK$238。
前菜共有3款，分別是日式麻醬蒟蒻菜絲沙律、四喜烤夫及麻醬沙薑豆絲粉皮。
三款當中以四喜烤夫的味道最重口味，有點偏鹹，而日式麻醬蒟蒻菜絲沙律配搭上非常創新，紫菜與蒟蒻的味道很搭，加上日式麻醬，令原來淡味的食菜頓時變得美味，不過，我最愛的還是麻醬沙薑豆絲粉皮，粉皮口感煙韌，青瓜絲爽脆，味道清新。
三款當中以四喜烤夫的味道最重口味，有點偏鹹，而日式麻醬蒟蒻菜絲沙律配搭上非常創新，紫菜與蒟蒻的味道很搭，加上日式麻醬，令原來淡味的食菜頓時變得美味，不過，我最愛的還是麻醬沙薑豆絲粉皮，粉皮口感煙韌，青瓜絲爽脆，味道清新。
露筍素香鬆苜蓿芽手卷
及香芒牛油果苜蓿芽手卷
手卷全都是用新鮮的蔬菜製成，個人認為香芒牛油果苜蓿芽手卷較露筍素香鬆苜蓿芽手卷好吃，因露筍素香鬆苜蓿芽帶有點草青味道。
白松露椰菜花忌廉濃湯
忌廉濃湯口感香滑圓潤，忌廉味道濃郁，帶有淡淡的白松露香味，而當中的椰菜花含蛋白質，能促進細胞的成長；加上椰菜花還含大量維生素U，可刺激身體產生抗癌蛋白酵素，對身體非常健康。
秘魯人參竹笙黃耳百合燉湯
燉湯味道香甜滋潤，沒有強烈的人參味道，不過，原來秘魯人參的營養價值極高，當中的蛋白質、支鏈氨基酸及多種礦物質，有效抗疲勞，以及減低壓力，而黃耳具有滋陰潤肺、化痰止咳等功效。
飲品多加點錢，改為香脆五穀杏仁牛乳及香濃朱古力，味道上沒有太大的特別。
台式三杯榆耳猴頭菇煲配珍珠糙米飯
三杯榆耳猴頭菇煲是全素，全都是菇菌來的，當中的榆耳猴頭菇，口感很像雞肉，吸收了滿滿的湯汁，挺好吃，不過，這個煲屬於重口味，想吃清淡一點，可能不適合。
風乾蕃茄紅蘿蔔頭野菌合桃意大利飯
意大利飯飯粒軟硬適中，開始時味道有點偏酸，但慢慢地酸味減淡，令人越吃越開胃，而內裏加入了炒香了的合桃，令味道及口感大大提升，加上野菌的菌香味道，非常好吃。
鮮磨腰果露
這裏的鮮磨腰果露不是用粉開，而是用上鮮腰果磨成。真材實料，口感香滑油潤，吃後能潤腸潤膚美容，延緩衰老。
椰香紫薯千層糕
千層糕由一層椰汁及一層紫薯造成，入口時椰香味道濃郁，個人認為椰香味較紫薯味強烈，口感煙煙韌韌，有點像吃著泰式甜品，不過，這款較有營養，因為它是以紫薯製成。
而另一款紅棗乳酪蛋糕 ，這杯乳酪蛋糕非常好吃，口感細滑，帶有濃厚紅棗味香味，得難想像中式紅棗竟然可以製成乳酪蛋糕。
悠蔬食（銅鑼灣分店）
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓
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而另一款紅棗乳酪蛋糕 ，這杯乳酪蛋糕非常好吃，口感細滑，帶有濃厚紅棗味香味，得難想像中式紅棗竟然可以製成乳酪蛋糕。
悠蔬食（銅鑼灣分店）
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