皇后湯底共有5款選擇,當中較受歡迎的就是皇后酸辣湯,每碗HK$29,而配料價錢由HK$7-9/款不等。
我點了招牌手工蕃茄湯配墨魚丸、竹笙及豬肚米線。米線大大碗,份量多,湯底由原個蕃茄炒香,再加入鮮豬骨清雞湯煮成,味道酸甜清新,蕃茄味極度濃郁,而湯內還有韮菜、銀芽、腐皮、豆卜、雲耳及蓮藕片等配料,令口感大大提升,非常豐富。豬肚爽口,墨魚丸彈牙,竹笙吸引了滿滿湯汁,非常入味,配上滑溜米線,推介。
我點了招牌手工蕃茄湯配墨魚丸、竹笙及豬肚米線。米線大大碗,份量多,湯底由原個蕃茄炒香,再加入鮮豬骨清雞湯煮成,味道酸甜清新,蕃茄味極度濃郁,而湯內還有韮菜、銀芽、腐皮、豆卜、雲耳及蓮藕片等配料,令口感大大提升,非常豐富。豬肚爽口,墨魚丸彈牙,竹笙吸引了滿滿湯汁,非常入味,配上滑溜米線,推介。
小食點了3款,先來腐皮浸菜苗,送上來時,店員已經於菜苗上加了蠔油,所以味道有點鹹,個人認為若將蠔油換成肉燥汁,味道會更好。
麻辣肚絲煮得非常入口,麻而不辣,口感煙煙韌韌,有嚼勁。
米線皇后
九龍城福佬村道1-3號幸福大廈地下B舖
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