SOHO 給人的感覺，大概也只是酒吧及西餐廳，早前舊同事相約到SOHO吃火鍋，開始時還以為是開玩笑，沒想到在士丹頓街真的開了一間專吃韓牛的火鍋燒烤店。
聽說老闆是韓牛供應商，所以店內的牛肉全都是高級的 1＋＋
級冰鮮韓牛，更由韓籍大廚主理，炮製最地道的美食。
餐廳分上下兩層，我們選擇坐樓上，一邊看街境，一邊好好享受美食。
由於是他請客的關係，點餐時我沒有加太多意見，只知道他點了一個二人餐。而點餐後，店員火速送上數款前菜。
隨餐可以選擇兩款飲品，多加HK$40就能無限量任飲，而我們點了兩款韓國果汁。
燜韓牛肋骨
牛肋骨以小鍋送上，下層以蠟燭烘著來保持食物溫度，牛肋骨的份量不算很多，大約只有5件，不過，它的味道非常好，肉質軟淋嫰滑，帶有點甜甜的味道，加上合桃、紅棗及白蘿蔔等配料，令整個菜式變得豐富起來。
火鍋湯底有4款選擇，我們就點了店員推介的雪濃湯及泡菜牛肉湯底，雪濃湯味道鮮甜，帶有淡淡的牛肉肉香味，而泡菜牛肉湯的湯底辣辣的，非常惹味。
主角出場，分別是1++肉眼及1++後腿底板肉，肉眼的色澤鮮紅，肉上呈現美美的雪花紋理，脂肪均勻分佈，略略涮數下就可以享用。說實，它的肉質真的很嫰滑，而且牛肉味較比日起到的濃郁，油潤豐腴，非常好吃。
1++後腿底板肉
後腿底板肉同樣有著雪花紋理，但就沒有肉眼的那麼工整，不過，它的味道同樣令人讚嘆，後腿底板肉的味道甘香，油潤感較肉眼重，帶點半溶化的感覺。
除了牛肉外，還有蔬菜盤，內裏有多款蔬菜，如粟米、冬菇片、娃娃菜及金菇菜等，粟米味道超級香甜，金菇菜爽脆，感覺非常新鮮。
沒有澱粉質吃，感覺好像有點不夠實在，幸好餐內包括了珍珠白飯或韓國刀切麵，由於刀切麵是即做的，所以製作需時，而刀切麵口感非常好，煙煙韌韌的，容易掛湯，就算涮耐了也不會影響其QQ口感，讚。
木槿花韓牛專門店 Mugung Hanwoo Beef Specialist
中環士丹頓街33號地舖 木槿花韓牛專門店 Mugung Hanwoo Beef Specialist
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