2018年4月29日 星期日

【♥ 一樂烏冬 ♥】推介食店



在香港不難找到日式拉麵店,但以烏冬作招徠的,就少之又少。
 

周日,隨好友來到長沙灣,為的就是吃烏冬,「一樂烏冬」位於順寧道,地點不難找,沿長沙灣地鐵站步行約數分鐘就到。


餐廳佔地不太,感覺有點擠迫,不過,食客倒不少。

而坐下後,店員火速送上免費小食 - 蟹籽沙律給我們,說實,味道不錯,而且份量不少,沙律菜味道爽脆清新。


餐牌上食物選擇挺多,單是烏冬就已經超過10款,另外,還有6款特色湯底選擇。


 
香煎三文魚扒烏冬配新鮮湯底
新鮮湯底其實就是每日鮮製的鯛魚濃湯,奶白色的湯底,入口帶有濃郁的魚香味,味鮮與媽媽餚製的愛心魚湯沒兩樣。


而烏冬內已包括日本蒽花、赤板魚旦、碎昆布、大根及花菇得,烏冬口感十足,煙煙韌韌的,非常彈牙,而且容易掛湯,超級美味。

三文魚雖然不算厚身,但挺肥美,口感鮮嫩,魚油豐腴,伴著烏冬來吃,非滋味。


 
一樂厚燒玉子
個人認為這個厚燒肉子味道不錯,因為平日吃到的燒肉子,味道全都過甜,甜得把雞蛋本身的蛋香都蓋過了,不過,這裏的就完全不一樣,因為魚子醬的鹹香味,中和甜度,所以,甜度只是淡淡的,蛋香味濃,讚。



松葉蟹膏茶碗蒸
茶碗蒸是我的心水推介,送上來時熱熱的,口感超級嫩滑,配上甘香而味道濃郁的松葉蟹膏,以及雜菌的甜香,非常好吃。


 
一樂烏冬
長沙灣順寧道98號美寧中心A座地下8號舖

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