與媽媽到樓上cafe 吃過午飯後，便到觀塘行街街，走了不一會便被悶熱的天氣影響，所以，決定到開源道那邊買果茶，來到這條街，便發現開了一間新的，近日流行的空氣感梳乎厘pancake。
店內共推出了數款日系空氣感pancake，當中包括有最愛歡迎的原味，還有日式朱古力味、日式抺茶味、日式紫薯味及日式竹炭味。
而 pancake 的價錢由HK$48至HK$58，另外，梳乎厘的配料選擇很多，當中醬汁方面是免費，還可以加錢點選雜果、Orea碎、杏仁粒及朱古力粒等。
由於舖面面積較細，只能容納2-3個人立食，基本上所有客人都只能站在街上進食，而pancake 製作需時，即叫即焗，約15-20分鐘，不過，個人認為店舖安排有點混亂，雖然單上印有號碼，但我的號碼就被跳過，眼看著遲來的食客站在我旁邊進食，心裏有點不是味兒，結果，我等了差不多半小時才能吃到。
pancake 一客兩件，我與媽媽一人一件，而topping 就各有不同，pancake 厚厚的，感覺鬆軟輕盈，入口軟綿綿有彈，而且帶有濃郁的牛油香味，配上牛果粒粒及果仁碎加強，令口感層次變得更豐富，一軟一脆的，非常好味。
飲品方面，我們點了凍泡生果茶及熱玄米茶， 玄米茶是用茶泡泡製，基本上味道不會出亂子，不過，生果茶的味道味道很淡，甜度不足，感覺就像在一杯淡茶內加入水果，希望店主能好好改良。
Sugar Lava
觀塘開源道63號福昌大廈地下A10號舖
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