【♥ 柞木炭家 ♥】聖誕2人套餐

近日氣溫急跌，整天都感到冷冰冰，最好就是吃火鍋或是韓燒，火鍋前陣子已經與媽媽吃過，這天就來吃韓燒吧。




記得約半年前曾經來過旺角T.O.P.的「柞木炭家」，這天決定再來到這裏開餐，餐廳的裝修和以前一樣，感覺開揚，空間感足。



坐下後，店員送上醬料、前菜及沙律。



而泡菜就是放在缸內，食客可隨需要，親手剪來吃。



我們點了聖誕2人套餐，先來特上牛形拼盤，拼盤的材料豐富，內裏包括牛舌、 牛里肌、牛肋肉、肩胛肉粒及前胸肉。每一款都非常新鮮，而且肥瘦適中，脂肪分佈平均，呈現美美的霜降雪花紋理，



個人最愛牛舌，厚厚的切成條狀，質地軟脆富彈性，入口有嚼勁，而且帶有濃濃的燒烤香味。

牛里肌肉質結實，肪脂含量較多，油香豐腴，吃後整個口腔都會感到相當油潤。



牛肋肉算是厚切，肉質柔軟嫩滑，肉汁豐富，味道甘香，味道香濃甘甜。相反，肩胛肉粒的肉質較堅實但不失嫰滑，而且牛肉味突出，味道鮮美。

而個人認為前胸肉是整個拼盤當中最肥美，脂肪量最多，所以吃時最好就是捲在生菜內一同享用，以減輕膩滯感。 



濟州黑毛豬拼盤
拼盤內應該放了兩種不同的黑毛豬肉，相信應該是五花腩及豬梅肉，兩款豬肉的油膩都非常多，而且是厚切，所以燒烤時就需要耐一點燒熟，而當肪肪被大火迫出來後，入口時會更甘香，肉質亦會變得結實嫩滑。



濟州鰻魚配大蝦
碟內放著原條的濟州鰻魚，旁邊還放了兩隻大大隻的蒜蓉大蝦。







由於濟州鰻魚太難燒了，所以餐廳很貼心，安排了店員替我們代燒，鰻魚經燒香後，魚味帶點香脆，而魚肉肉質爽嫩滑，沒有任何魚腥味，吃時加點燒汁會更好吃。





蒜蓉大蝦的味道超讚，入口帶有濃濃的蒜蓉香味，而且肉質非常爽口彈牙。





原條泡菜豬五花肉鍋
鍋內除了有主角五花肉外，還加了豆腐及年糕，由於泡菜鍋適合拌飯，所以隨鍋附上紫菜白飯。吃時將泡菜包著豬五花肉，一同放進咀裏，泡菜口感爽脆，而五花肉煮得非常入味，肉質嫰滑軟淋，又帶點微辣的味道，非常惹味。



韓式糖餡餅
這個甜品值得推介，糖餡餅上灑上糖漿，味道甜甜的，入口時口感煙韌，而上層更加了果仁，令口感及層次變得豐富。



青檸梳打
吃韓燒難免有點熱氣，點青檸梳打就最適合不過，既冷凍，又下火。

柞木炭家
旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓501號舖 

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