【♥ Espuma ♥】Christmas Fondue Tea Set

聖誔節快到，不少餐廳都會在這個時候推出以聖誔為題的下午茶套餐，早前係FACEBOOK 見Espuma推出Christmas Fondue Tea Set，所以周六專程來試試。

 


限定聖誕火鍋下午茶，火鍋有兩種選擇，分別是朱古力香檳火鍋或香濃烏龍茶火鍋，既然是聖誔，選擇朱古力香檳火鍋好像較為適合。



等了不一會，Christmas Fondue Tea Set終於送上來了，下午茶餐由充滿節日氣氛的聖誕樹襯托，為整個下午茶增添節日氣氛。





圓形轉盤上放了不少精緻的小食，每一款鹹甜點都各有特色，當中以雪人造型的棉花糖最可愛。



重點推介是朱古力香檳火鍋，香檳是分開上的，吃時將香檳倒進朱古力醬內，便會有陣陣濃郁朱古力酒香撲鼻。 




紅絲絨聖誕帽杯子蛋糕
賣相滿分，紅莓muffin口感鬆軟，加了新鮮草莓及忌廉，令整個甜點的甜度變得更協調。



薑餅人朱古力曲奇布朗尼
布朗尼的口感偏向濕潤鬆軟，而且朱古力味非常突出及濃郁，味道偏甜，而薑餅人朱古力曲奇的入口香脆，帶有淡淡的朱古力香，相反，一淡一濃，就能中和甜度。



迷你抹茶泡芙
球形的泡芙，一口咬下去會有點蓬鬆的空氣感，由於泡芙沒有填餡，只是於泡芙上撒上了抹茶粉，感覺有點美中不足。



紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬
紅莓鬆餅外酥內軟，內裏還加入了紅莓粒粒，令口感層次更豐富，吃時可加上忌廉及紅莓果醬來提升甜度。


 
鮮雜果
由於朱古力香檳火鍋的熱度不足，需要很長時間才能熱透，及將朱古力將煮至杰身一點，所以，大部份鹹甜點我們都是直接進食，沒有特別的將它們放在鍋內，不過，這個鮮雜果就例外，將新鮮的水果粒放在朱古力將內再享用，水果的味道會變得更香甜。




黑魚子多士
多士口感香脆，配上帶有鹹香的黑魚子，非常搭。



巴馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻
這個鹹點真的非常好吃，巴馬風乾火腿與蜜瓜基本上是最佳拍檔，不過，最精采的還是紅菜頭撻，紅菜頭撻味道鹹鹹的，質感有點像吃著鹹的甜筒，香香脆脆，超讚。



牛油果雞肉沙律酥盒
酥盒的味道不錯，帶有滿滿的忌廉及牛油果香味，口感細滑，而內裏更有雞肉粒粒，配上牛油味香濃的酥盒，很好吃。



香煎海鮮薯餅
薯餅煎很非常香脆，入口帶有海鮮甜香。





薰衣草百利甜酒特飲
這杯特飲的味道就是甜蜜易入口，既有百利甜酒的朱古力及咖啡香，亦有淡淡的薰衣草甘甜味道。





燒棉花糖焦糖布丁咖啡
咖啡的賣相真的可以拿滿分，除了有拉花外，還有串燒棉花糖，棉花糖半浸泡在咖啡中，增加甜度，而咖啡味道醇厚香濃，帶有淡淡的焦糖香，讚。
 


Espuma
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓 

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